Dieta – Trener Personalny w Warszawie Jan Słoniewicz

Roślinne źródła białka – czym zastąpić mięso?

Patryk — Mon, 22 Mar 2021 15:48:38 +0000

Roślinne źródła białka — czym zastąpić mięso?

Badania statystyczne pokazują, że już prawie milion Polaków zdecydowało się na odrzucenie mięsa i ta liczba systematycznie wzrasta. Dwie największe motywacje to: troska o stan zdrowia oraz dbanie o środowisko naturalne.

Jednakże, dieta bezmięsna może prowadzić do wielu niedoborów, dlatego niezwykle istotna jest odpowiednia edukacja oraz przygotowanie do nowego sposobu żywienia. Koniecznie trzeba poznać roślinne źródła białka, które nie dopuszczą do niedoborów białkowo-energetycznych w organizmie. Odpowiednie połączenie sprawi, że będą tak samo wartościowe (chodzi tu o skrót myślowy – roślinne źródła białka zawierają pełen profil aminokwasów, jednak w mniej korzystnych proporcjach, niż białko jaj, czy mięsa), jak mięsne odpowiedniki.

Roślinne źródła białka — dlaczego są konieczne?

Białko, to jeden z czterech najważniejszych substratów energetycznych. Jednak dostarczanie kalorii, nie jest jego najważniejszą funkcją. Kiedy organizm nie może pobrać energii z tłuszczy i węglowodanów, dopiero wtedy proteiny stają się zapasowym źródłem. Głównym zadaniem białka są funkcje budulcowe.

Ile kalorii dostarcza dany składnik?

Białko – 4 kcal/1 g
Węglowodany – 4 kcal/1 g
Tłuszcze – 9 kcal/1 g
Alkohol – 7 kcal/1 g

Proteiny odpowiedzialne są również za transport tlenu i składników odżywczych (hemoglobina, transfferyna). W wieku dziecięcym i młodzieńczym umożliwiają wzrost i rozwój dziecka, a niedożywienie może prowadzić między innymi do zaburzeń układu nerwowego oraz kostno-stawowego. Białka wpływają również na odporność, a jego braki szybko powodują nieprawidłową pracę układu immunologicznego, a w konsekwencji zwiększone ryzyko zachorowania. Gospodarka hormonalna jest jednym z pierwszych miejsc, gdzie uwidaczniają się wszelkie dysfunkcje. Podobnie jest w przypadku niedostatecznego spożycia protein.

Organizm człowieka jest złożonym system, w którym jeden brakujący element szybko wpływa na funkcjonowanie pozostałych. Białko odgrywa ważną rolę w przebiegu reakcji biochemicznych, dlatego jego niedobór może objawiać się w pozostałych narządach, często dając nieswoiste symptomy. Zły stan włosów, paznokci i skóry to również objawy, które może powodować zbyt niska podaż protein.

Jak widzisz, jest to niezwykle ważny składnik, dlatego trzeba o niego szczególnie zadbać w diecie bezmięsnej. Na szczęście istnieją roślinne źródła białka, które sprawią, że unikniesz groźnych niedoborów[1].

Roślinne źródła białka

Często można spotkać się ze stwierdzeniem, że prawdziwe białko znajdziesz tylko w produktach odzwierzęcych. Nie jest to jednak prawdą, ponieważ roślinne źródła białka są równie szeroko rozpowszechnione. Każda dieta eliminacyjna wiąże się z koniecznością poznania dostępnych produktów, aby przeciwdziałać potencjalnym niedoborom.

Jeżeli chodzi o diety bezmięsne, oprócz zbyt małej ilości protein, często spotykane są braki wit. B12, żelaza, wapnia, cynku i kwasów tłuszczowych N-3. Dobrze zbilansowane odżywianie jest jednak w stanie minimalizować ryzyko wystąpienia niedoborów.

Poniżej lista popularnych, roślinnych źródeł białka (ilość białka w 100 g):

Spirulina – 60 g
Soja (surowa) – 35 g
Nasiona dyni – 29 g
Soczewica (surowa) – 26 g
Ciecierzyca (surowa) – 25 g
Migdały – 24 g
Fasola czerwona (surowa) – 21 g
Kasza gryczana – 13 g
Kasza jęczmienna – 8 g
Chleb żytni – 6.5 g
Brokuły – 3 g

Białko zwierzęcego pochodzenia jest bardziej wartościowe — posiada lepszy profil aminokwasowy. Za wzorcowe proteiny uznaje się jajko kurze. Jednakże, produkty roślinne okazują się być równie dobre, trzeba je tylko odpowiednio połączyć.

Istnieją 3 podstawowe grupy produktów białkowych pochodzenia roślinnego.

Produkty zbożowe (pieczywo, kasze, makarony i ryż)
Nasiona roślin strączkowych (ciecierzyca, soja, soczewica, bób, groch i fasola)
Warzywa

Aby profil aminokwasowy był odpowiedni, należy połączyć dwie z trzech dostępnych grup, czyli przykładowo kasza z ciecierzycą, makaron z kalafiorem, albo ryż z brokułami. Nie jest to trudne, ponieważ ogrom dostępnych produktów daje wiele możliwości kulinarnych. Tak naprawdę ogranicza Cię tylko wyobraźnia i umiejętności.

Jeżeli Twoje umiejętności kulinarne nie są najlepsze, zawsze możesz skorzystać z wegetariańskich zamienników posiłków, które już posiadają odpowiedni mix roślinnych białek, sprawdź: pełnowartościowe zamienniki posiłków.

Ilość białka poszczególnych artykułów spożywczych, możesz sprawdzić w Tabeli Wartości Odżywczych przygotowanych przez Instytut Żywności i Żywienia [2].

Jak skomponować dietę roślinną?

Jak już wspomniałem wcześniej, każda dieta eliminacyjna wymaga wzmożonej uwagi. Osoby stosujące alternatywy sposób żywienia są szczególnie narażone na niedobory składników odżywczych. Nie oznacza to jednak, że Twój organizm będzie niedożywiony, konieczna jest jednak edukacja i staranne dobieranie produktów w jadłospisie. Wykluczenie mięsa uszczupla dostępne dla Ciebie wyroby, ale nie oznacza to, że Twoja dieta będzie monotonna.

W pierwszym etapie przechodzenia na dietę roślinną skup się na edukacji. Wybierz jedną z dostępnych książek o tym zagadnieniu albo umów się na konsultację u specjalisty, który pomoże Ci zmienić system żywienia.

Układ posiłków nie musi się wiele różnić od klasycznej diety. Ilość posiłków powinna oscylować od 3 do 5, przy czym główne dania to: śniadanie, obiad i kolacja. Przerwy między posiłkami ustal maksymalnie na 3-4 godziny, a w międzyczasie nie zapominaj o odpowiednim spożyciu wody (minimum 1.5-2 l na dzień). Pamiętaj o wyborze jak najmniej przetworzonej żywności, ogranicz białe pieczywo, słodycze i cukier. W ich miejsce wprowadź pełnoziarniste zboża, owoce oraz zdrowsze zamienniki cukru (erytrytol, ksylitol i stewia). Warto również ograniczyć alkohol, papierosy, a także inne używki.

Dieta roślinna jest z natury dietą o mniejszej zawartości kalorii niż u człowieka odżywiającego się mięsem. Nie zawsze jest to korzystne, ponieważ często prowadzi do niedożywienia oraz braku poszczególnych witamin i minerałów. Do najczęstszych ubytków należą: wit. B12, wit. D, żelazo, wapń oraz kwasy tłuszczowe N-3. Żeby uniknąć zbyt niskiej podaży kalorii, w początkowym etapie warto wspomagać się jednym z dostępnych kalkulatorów kalorii. Do najpopularniejszych i prostych w obsłudze należy fitatu. Wyliczy nie tylko kalorie, ale również zawartość białka, węglowodanów, poszczególnych witamin oraz innych składników diety. Ty musisz tylko wpisywać gramatury pojedynczych produktów, a całą resztę zrobi za Ciebie aplikacja.

Więcej na temat odżywiania znajdziesz tutaj: dieta na masę (jeśli chcesz poprawić sylwetkę) oraz poradnik o odchudzaniu (jeśli chcesz zredukować masę ciała).

Najlepsze wegańskie suplementy diety — co trzeba uzupełniać?

Roślinne źródła białka, to nie jedyne, o co musisz zadbać w swojej bezmięsnej diecie. Istnieje jeszcze kilka składników, na które musisz zwrócić szczególną uwagę. Organizm człowieka jest złożoną „maszyną” i niedobór jednego pierwiastka może spowodować szereg nieprawidłowości na dalszych etapach reakcji biochemicznych. Takie sytuacje są często trudne dla lekarza, który doszukuje się wystąpienia jednostek chorobowych, a tak naprawdę objawy wywołane są brakami odżywczymi.

Białko — suplementacja nie musi być konieczna, istnieją roślinne źródła białka, które należy spożywać w odpowiednich ilościach. Jeżeli jednak nie jesteś w stanie spełnić swojego zapotrzebowania, to warto rozważyć jedną z dostępnych odżywek. Do najpopularniejszych należą: białko sojowe, grochu, konopne, pszeniczne i ryżu. Potrzeba zależy od całkowitej przemiany materii oraz stylu życia. Ewentualnie możesz wykorzystać gotowy zamiennik – np. supersonic food.
Wit. D — pierwiastek, który powinien być suplementowany przez każdą osobę, niezależnie, czy spożywa produkty mięsne, czy nie. Głównym dostarczycielem tej witaminy jest słońce, a z uwagi, że w Polsce przez większość roku nie występuje odpowiednie jego natężenie, to pojawia się konieczność suplementacji. Nie można o tym zapominać szczególnie w miesiącach jesienno-zimowych.
Zaleca się przyjmować 800-2000 IU/dobę.
Wit B.12 – składnik diety, który praktycznie nie występuje w produktach bezmięsnych. Obok witaminy D jest kolejnym elementem, który musi być włączony do obowiązkowej suplementacji. W odróżnieniu od cholekalcyferolu konieczny jest tylko u osób odrzucających produkty mięsne. Odgrywa za to istotną rolę w procesie przemian węglowodanów, białek i tłuszczów. Wpływa na funkcjonowanie układu nerwowego oraz przeciwdziała niedokrwistości. Rekomendowana dawka to 250-500 μg/dobę.
Żelazo — problem wynika najczęściej nie z ilości przyjmowanego żelaza, ale faktu, że żelazo niehemowe (pochodzenia roślinnego) jest znacznie gorzej przyswajalne, niż zwierzęcy odpowiednik. Odrzucając produkty mięsne, nie musisz od razu suplementować żelaza, zwróć jednak uwagę na wybór roślinnych produktów bogatych w ten składnik oraz regularnie badaj jego poziom we krwi[3].

Podsumowanie

Coraz więcej osób rezygnuje z produktów odzwierzęcych, częstokroć jest to rozsądny wybór. Niestety, doświadczenie pokazuje, że często są to spontaniczne decyzje, bez odpowiedniego przygotowania, co może prowadzić do kolejnych problemów zdrowotnych. Przed odrzuceniem mięsa zaleca się edukację żywieniową, pogłębianie wiedzy oraz kontakt ze specjalistą, który w zdrowy sposób pozwoli zmienić styl życia. Koniecznie trzeba poznać roślinne źródła białka i metody na łączenie ich z innymi produktami. Warto zwrócić również uwagę na takie składniki jak witamina D, witamina B12, żelazo, nieobecnych w diecie bezmięsnej.

Jeżeli oprócz przejścia na dietę wege, chcesz również zacząć regularnie ćwiczyć, to najlepszym wsparciem będzie dla Ciebie nasz trener Przemek, który już od wielu lat, konsekwentnie żyje bez mięsa – więcej informacji o Przemku.

Źródło:

Gawęcki J. Żywienie człowieka. Tom 1. Podstawy nauki o żywieniu. PWN. Warszawa 2010.
Tabele wartości odżywczej produktów spożywczych i potraw
Frączek B, Krzywański J, Krysztofiak H. Dietetyka sportowa. PZWL 2019. Warszawa.

Artykuł Roślinne źródła białka – czym zastąpić mięso? pochodzi z serwisu Trener Personalny w Warszawie Jan Słoniewicz.

Zamienniki posiłków – jak wybrać te wartościowe?

jans — Mon, 01 Mar 2021 00:03:40 +0000

Zamienniki posiłków – jak wybrać te wartościowe?

Zamienniki posiłków to dopiero rozwijająca się gałąź przemysłu spożywczego i suplementacyjnego, która w swoim założeniu ma dostarczyć pełnowartościowy produkt, będący wygodnym zastępstwem dla zdrowego jedzenia. Rosnącą popularność zawdzięczają społecznej potrzebie dbania o właściwą dietę, a z drugiej strony coraz szybszemu tempu życia, skutkującemu tym, że ludziom wiecznie brakuje czasu.

Właśnie dla tych, którzy są ciągle zabiegani, ale jednocześnie chcieliby dbać o utrzymanie właściwego stylu odżywiania, powstały zamienniki posiłków. Problem jednak pojawia się, kiedy zadamy sobie pytanie – co to jest zamiennik posiłku? jak wybrać odpowiedni? Który produkt będzie najlepszy dla mnie i mojego zdrowia?

Na początek polecam zamówić zestaw próbny. Możesz zobaczyć, który smak najlepiej Ci odpowiada, a cena jest bardzo atrakcyjna – z kodem „trenerjanek”, odbierasz jeszcze dodatkowe 10% rabatu. Kliknij – Supersonic zestaw próbny

Jeżeli chcesz zobaczyć, które zamienniki posiłków polecam osobiście – kliknij tutaj i odbierz 10% rabatu na Supersonic Food

Nie masz chęci czytać? Zapraszam do obejrzenia filmu, w którym opowiadam o zdrowych zamiennikach posiłków:

Czym są zamienniki posiłków?

Jeżeli chcesz zobaczyć, które zamienniki posiłków polecam osobiście – kliknij tutaj i odbierz 10% rabatu na Supersonic Food

Przeszukując Internet nie znajdziesz jasnej definicji czym są zamienniki posiłków, stąd też możemy je rozpatrywać z różnych punktów widzenia. Wpisując hasło „zamienniki posiłków” pojawiają się liczne strony z suplementami oferujące produkty takie jak różne szejki w proszku, batony białkowe, żele, zdrowe słodycze itp.

Czy taki proszek może zastąpić normalne jedzenie? Czy umożliwi skuteczne utrzymanie diety i osiąganie celów zdrowotnych oraz sylwetkowych?

Kwestię alternatywy dla klasycznych dań będę rozpatrywać w kontekście osoby, która chciałaby przestrzegać dietetycznych zaleceń, ale widzi, że ze względu na brak czasu, czy możliwości nie zawsze może zjeść „normalny” posiłek. W takim przypadku zamiennik posiłku musi spełniać nastepujące założenia:

Przede wszystkim powinien być pełnowartościowy, czyli zawierać wszystkie niezbędne miko i makro elementy, we właściwej proporcji. Mówiąc krótko – tabliczka czekolady, mimo nawet podobnej wartości kalorycznej do zastępowanego zdrowego posiłku, to bomba węglowodanowo-tłuszczowa, a nie produkt odżywiający właściwie Twoje ciało.
Ważna jest również możliwość przyjęcia odpowiedniej ilości produktu w wygodny sposób (kompatybilność z przestrzeganą dietą). Jeżeli Twoja dieta przewiduje, że np. lunch powinien mieć 300 kcal, to właśnie tyle energii chcesz swojemu ciału dostarczyć. Stąd też zamiennik posiłku powinien mieć opcję wygodnego dawkowania ilości.
Kolejna rzecz to oczywiście czas – przygotowanie, a nawet samo zjedzenie klasycznego obiadu jest po prostu absorbujące i np. między jednym, a drugim spotkaniem w pracy, może po prostu nie być chwili by na spokojnie usiąść. Stąd też od zamiennika będziemy oczekiwać, by jego spożycie zajmowało dosłownie kilka minut.
Mobilność oraz praktyczność – wiele osób nie wyobraża sobie kulturystycznego modelu funkcjonowania, kiedy każdego dnia trzeba zabierać ze sobą torbę jedzenia. Jest to niepraktyczne i niewygodne. Idealny zamiennik dla normalnego posiłku powinien być mało absorbujący, niewymagający również podgrzania oraz niepsujący się, dzięki czemu np. latem nie trzeba martwić się o przechowywanie go w podróży.
Nie można pominąć również kwestii smaku – jeżeli coś jemy, nawet na szybko, to oczekujemy aby nam smakowało.
Cena, generalnie przyzwyczailiśmy się, że cena „fit” produktów jest dosyć wysoka, natomiast w praktyce często otrzymujemy pożywienie, która bywa równie kaloryczne, czy niepełnowartościowe, jak fast-food. Poszukując zamiennika posiłków, należy oczekiwać przystępnej ceny (w końcu, będziemy regularnie go spożywać) oraz, co zaznaczyłem już wyżej – świetnej jakości.

Podsumowując, z powyższej analizy potrzeb osoby poszukującej zastępstwa dla klasycznych dań, wyłania się definicja idealnego zamiennika. Taki produkt charakteryzowany jest przez wysoką jakość składników, świetne proporcje witamin, minerałów, makroskładników, co czyni go pełnowartościowym, poza tym praktyczność, dobry smak i sensowną cenę.

Dla kogo substytuty posiłków sprawdzą się najlepiej?

Tak jak wspomniałem na początku – z jednej strony wszyscy chcielibyśmy zadbać o zdrowie, o świetny wygląd, o mnóstwo energii, o wspaniałe samopoczucie, ale niestety wciąż brakuje czasu, by pogodzić ze sobą wszystkie obowiązki. Tymczasem właściwe odżywianie wymaga zaangażowania i nie mówię tu tylko o przygotowaniu posiłków. Mogę przytoczyć przykład z własnego doświadczenia, kiedy to mimo zamawiania zdrowej diety pudełkowej, posiłki lądowały w koszu, ponieważ w ciągu dnia nie było nawet chwili by usiąść i na spokojnie zjeść.

Rzecz jasna, u kogoś innego może być problem niechęci do gotowania lub szukania minimum wysiłku, dającego maximum efektów.

Bardzo często zamienniki posiłków mają postać proszku, co jest bardzo wygodnym rozwiązaniem.

W każdym razie, z punktu widzenia trenera personalnego, szczególne korzyści ze stosowana zamienników posiłków, mogą odnieść:

Osoby, które chcą się odchudzać. Substytuty jedzenia mogą stanowić świetną alternatywę dla posiłków z diety, a nawet być pomocne przy redukcji kilogramów (o czym jeszcze napiszę poniżej). Dzięki temu unikasz np. poczucia winy, czy wyrzutów sumienia, że o to znowu nie poszło Ci ze zmianą stylu życia, bo po prostu nie dał opady przygotować jedzenia. Ewentualnie, kiedy nadchodzą trudniejsze dni i masz dość swojego codziennego stylu odżywiania, zamiennik będzie świetną alternatywą.
Wszyscy zajęci, zapracowani, z wiecznym deficytem czasu, ale ze świadomością jak ważne jest jedzenie. Zamiast spożytego na szybko lunchu w postaci pizzy, czy makaronu i późniejszego uczcie napuchnięcia żołądka, lepiej przyjąć produkt, który właściwie odżywi ciało i da energię do działania.
Sportowcy potrzebujący starannie dobranych proporcji pożywienia lub mający na celu dostarczać ciału duże ilości jedzenia po treningu.
Osoby dużo podróżujące, które mają kłopot z dobraniem tego co można jeść zdrowego w trasie, bez względu na to czy chodzi o wyjazd na wakacje, czy delegację o charakterze zawodowym.
Seniorzy, którzy szczególnie w okresie pandemii Covid-19 potrzebują zadbać o odporność oraz unikać skupisk ludzkich. Zamiennik posiłków pozwala dostarczyć zdrowych i odżywczych dla ciała składników, a jednocześnie ograniczy wizyty w sklepie.
Chorzy na choroby takie jak np. cukrzyca, czy różne zaburzenia metaboliczne, gdzie potrzebna jest bardzo skrupulatna kontrola porcji oraz właściwości produktów, celem utrzymania organizmu w dobrej formie i zachowania zdrowia.

Osobiście, jako osoba dbająca o swoje odżywianie, wykorzystuję substytuty posiłków jako stały element w diecie. Przykładowo, kiedy wiem, że czeka mnie dzień pracy 10-12 godzin, to korzystam z pełnowartościowych produktów, które mogę szybko przyjąć. Zdarza się również, że latem nie mam chęci na jedzenie, wtedy zamiennik również bardzo dobrze się sprawdza.

Zamienniki posiłków w walce z nadwagą i otyłością

Większość osób korzystających z zamienników rozważa jest przede wszystkim pod kątem oszczędności czasu, jednakże okazuje się, że są one bardzo pomocne jeśli chodzi o odchudzanie.

Zagadnienie substytutów dla standardowego jedzenia, choć dopiero raczkujące w Polsce, to w Wielkiej Brytanii, czy Stanach Zjednoczonych, było już poddane badaniom, właśnie jeżeli chodzi o redukcję masy ciała. Naukowa metaanaliza (przegląd) badań poświęconych zamiennikom posiłków, z 2019 roku, przedstawia ciekawe wnioski.

Jak się okazuje na przestrzeni roku, kiedy to odbywały się poszczególne eksperymenty, grupy spożywające zamienniki posiłków (jako uzupełnienie, nie 100% diety), chudły o 1,44 kg więcej, w stosunku do tych na standardowych dietach. Inne grupy badanych osób, które oprócz substytutów posiłków, miały wsparcie dietetyków, trenerów personalnych itp., redukowały średnio, nawet do 6,13 kg więcej, w porównaniu do analogicznych diet, prowadzonych również z pomocą ekspertów, ale bez wykorzystania zamienników posiłków (1)

Istnieją również badania idące w kierunku korzystnego wpływu płynnych substytutów jedzenia na cukrzycę typu 2. Okazuje się, że w porównaniu do klasycznych diet, wprowadzenie zamienników przyczyniło się do nieznacznie większego (ale jednak), spadku masy ciała, obwodu w pasie, poziomu glukozy, ciśnienia krwi. Badani byli obserwowani na przestrzeni 24 tygodni (2). Jednakże, póki co musimy te informacje traktować jedynie jako trop.

Supersonic Food – pełnowartościowy zamiennik posiłku

Tak jak wspomniałem wyżej, również korzystam regularnie z zamienników posiłków, głównie w formie płynnej.

Dla mnie trzymanie się zasad zdrowego odżywiania jest podstawą utrzymywania wysokiej ilości energii do pracy i działania. Często dni bywają intensywne, a wtedy Supersonic pomaga mi zachować regularność. Osobiście zawsze miałem tendencje do zajadania stresów wieczorami, kiedy to w ciągu doby pomijałem posiłki ze względu na stres oraz liczne zajęcia. Natomiast doskonałą alternatywą okazały się płynne szejki, których zrobienie oraz wypicie zajmuje kilka minut.

Supersonic Food ma formę proszku, dzięki czemu przygotowanie jedzenia (zalanie szejkera z produktem wodą lub mlekiem), trwa kilka minut.

Na rodzimym rynku zamienników posiłków znajduje się kilka firm oferujących substytuty posiłków. Wybrałem Supersonic Food przede wszystkim ze względu na pełnowartościowy produkt, dostarczający wszystkich niezbędnych mikro- i makroelementy, pochodzące ze sprawdzonych źródeł. Chciałbym mieć pewność, że ten proszek powstał z substratów wysokiej jakości.

Jeżeli chcesz przekonać się na własnej skórze, czy Supersonic Food może pozytywnie wpłynąć na Twoją dietę, to skorzystaj z kodu rabatowego i odbierz 10% na zamówienie produktów. Użyj kodu trenerjanek przy zakupie – kliknij tutaj. Na początek polecam smak „czekolada z nutą kakao” lub „belgijska czekolada”.

Warto również przyjrzeć się kwestii nawodnienia, które odgrywa kluczową rolę w funkcjonowaniu organizmu podczas treningu, jak również na co dzień. Nawet jeśli pijesz wodę, to prawdopodobnie i tak nie zaopatrujesz w nią wystarczająco komórek swojego ciała. Dlaczego tak się dzieje? Polecam artykuł, w którym omawiam temat napojów izotonicznych oraz opowiadam o izotoniku od Supersonic Foods.

Bibliografia:
1. A systematic review and meta-analysis of the effectiveness of meal replacements for weight loss Nerys M Astbury. Dostęp: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30675990/
2. The Effect of Liquid Meal Replacements on Cardiometabolic Risk Factors in Overweight/Obese Individuals With Type 2 Diabetes: A Systematic Review and Meta-analysis of Randomized Controlled Trials.Dostęp: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30923163/

Artykuł Zamienniki posiłków – jak wybrać te wartościowe? pochodzi z serwisu Trener Personalny w Warszawie Jan Słoniewicz.

Zrób Test! Czy potrzebujesz trenera personalnego?

Janek — Mon, 15 May 2017 10:19:38 +0000

Zrób Test! Czy potrzebujesz trenera personalnego?

Zdrowy tryb życia, trening, siłownia, dieta, fitness – to hasła, które porywają za sobą coraz większą część naszego społeczeństwa.

Jeżeli dopiero zaczynasz przygodę ze zmianą swojej sylwetki, ten test pozwoli Ci na ocenę własnej formy oraz podpowie czy warto skorzystać z usług trenera personalnego.

Przed Tobą 20 pytań, gotowy/a? ? 🙂

KLIKNIJ I ROZWIĄŻ!

Autor bloga podczas „pompowania bicków” 🙂

Jeżeli spodobał Ci się artykuł i chcesz wiedzieć o najnowszych wpisach tego typu, to zapisz się na newsletter! i bądź na bieżąco z kolejnymi artykułami!

Szukasz trenera, który pomoże Ci wrócić do formy?Chcesz ćwiczyć w klubach takich jak: CityFit Rondo ONZ, McFit Świętokrzyska, Fitness Club Platinum? A może potrzebujesz indywidualnego programu on-line dopasowanego do Twoich potrzeb? zapoznaj się z moją ofertą! – kliknij tu!

Odwiedź mnie również na Facebooku – kliknij i polub fanpage.

A tu są moje filmy, zapraszam! – youtube

– Trener Janek

Artykuł Zrób Test! Czy potrzebujesz trenera personalnego? pochodzi z serwisu Trener Personalny w Warszawie Jan Słoniewicz.

Maczfit – Testy Warszawskich Cateringów Dietetycznych #3

Janek — Mon, 11 Jul 2016 13:27:34 +0000

Maczfit – Testy Warszawskich Cateringów Dietetycznych #3

To już trzeci test cateringu dietetycznego działającego w Warszawie! Tym razem przeczytaj o moich wrażeniach związanych z Cateringiem Maczfitem.

Uwaga! Niniejszy artykuł powstał prawie 3 lata temu… sprawdź co się zmieniło w roku 2019:

CATERING MACZFIT OPINIA 2019

W poprzednich testach mogliście poczytać o dobrejdiecie i Pomelo Food Company, jeżeli je przegapiliście, nic straconego:

Test cateringu dobradieta – kliknij tu!

Test cateringu Pomelo Food Company – kliknij tu!

Catering Maczfit jest popularny pośród wielu celebrytów, co było dodatkową motywacją do sprawdzenia tej firmy 🙂

Oferta, ceny i inne

Pod kątem wizualnym strona internetowa jest naprawdę dobrze wykonana i przyjemnie się ją przegląda.

Oferta programów dietetycznych robi wrażenie, mamy tu do wyboru:

Dieta Macz Slim – polecana dla osób, które chcą schudnąć szybko i w krótkim czasie. Do wyboru kaloryczność: 1000, 1300, 1500. Program dla kobiet i mężczyzn.
Dieta Macz Fit – dla osób o zwiększonej aktywności fizycznej. Do wyboru: 1800, 2000, 2500 kcal.
Dieta Macz Wege – dla wegetarian, wybierać możemy z pośród: 1000, 1300, 1500, 1800, 2000 kcal.
Dieta Macz Specjal – dieta, w której możesz wyeliminować pewne produktu w zależności od Twoich preferencji, alergii pokarmowych itp. Za to bardzo duży plus – klienci mogą otrzymać system odżywiania, który będzie spersonalizowany zgodnie z ich potrzebami. Jednak kalorycznie należy wybierać spośród: 1000, 1300, 1500, 1800, 2000, 2500 kcal.
Office Box – dieta zawierająca 4 posiłki, jak rozumiem „do pracy”, pozostawiając (teoretycznie) jeden posiłek w gestii klienta. Do wyboru: 1000, 1200, 1600, 2000 kcal.
Petit Box – zestaw 5-ciu zdrowych przekąsek dla dzieci.
Kid Box – świetny pomysł, szczególnie dla zabieganych rodziców, którzy nie mają czasu aby przygotować jedzenie dla swoich pociech, tylko zostawiają im pieniądze, aby te żywiły się we własnym zakresie. Do wyboru: 1000 i 1400 kcal.
Fajter – dieta polecana dla osób, które wykazują intensywną aktywność fizyczną i chcą utrzymać dużą masę mięśniową. Kaloryczność diety? 3000 kcal, podano też rozkład makroskładników: ok. 20% białka/ 50% węglowodanów/ 30% tłuszczów.

Moją uwagę zwróciły diety 1000,1200,1300 kcal, które nie mają nic wspólnego ze zdrowym redukowaniem masy ciała!

Przykładowo Dieta Macz Slim, przeznaczona dla osób pragnących dobrze wyglądać np. przed wakacjami, według firmy daje nam „poczucie lekkości i swobody”.

Dietetykowi, który proponuje takie rozwiązania sugeruję samemu przez np. 4 tygodnie żywić się dietą 1000 kcal, a następnie opisać swoje wrażenia z efektu jojo oraz rozregulowanej gospodarki hormonalnej.

Każdego, kto nadal jest przekonany o prawdziwości mitu: Aby schudnąć muszę jeść mniej kalorii, niż potrzebuje mój organizm, zapraszam do przeczytania tego artykułu.

Podobnie jak inne firmy MaczFit umożliwia kontakt z dietetykiem celem dobrania odpowiedniego programu i tę drogę polecam wszystkim, którzy nie są zorientowani w tematyce zdrowego odżywiania oraz redukowania masy ciała. Ufam, że wtedy otrzymacie program dietetyczny dopasowany pod Was, a nie szkodliwe 1000 kcal…

Proces zamawiania

Przed złożenie zamówienia warto sprawdzić informacje dotyczące cen oraz program lojalnościowy, który daje możliwość otrzymania lepszej oferty.

Warto zaznaczyć, że według regulaminu klient ma możliwość zamówienia trzech dni próbnych (cena niższa niż regularna), dla diet o różnych kalorycznościach.

Na swoje zamówienie trzeba poczekać do 3 dni roboczych od zaksięgowania wpłaty na koncie firmy.

Ja wybrałem zestaw MACZ FIT – 2500 kcal, za 43 zł.

Okej, koniec wstępu – jedziemy z posiłkami! 🙂

Ocena posiłków

Pierwsze o czym pomyślałem po wzięciu pudełka do ręki, to… Wow! Ale to jest ładne 🙂

Poprzednie cateringi otrzymywałem w zwykłych papierowych torbach, a tymczasem eleganckie i schludne pudełko od Maczfit’a sprawia, że zabrania go ze sobą na miasto, nie powstydziłaby się żadna blogerka modowa.

Przechodząc do kwestii praktycznych – po otwarciu pudełka nie dałem rady zamknąć go tak, aby nie otwierało się w trakcie przenoszenia, także ostatecznie swoje posiłki zabrałem w torbie termicznej (latem, nie wyobrażam sobie przechowywania jedzenia bez wkładów mrożących).

Szkoda, że zabrakło kartki z zestawieniem wszystkich posiłków. Osobie uprawiającej sport (a do takiej jest kierowany Macz FIT) byłoby wygodniej dostosować kolejnie dania do własnego trybu funkcjonowania i pory treningu (tak jak to było np. w przypadku Pomelo).

Śniadanie

Wytrawne ciasto ze szpinakiem i serem feta; paprykowy twarożek; ogórek z oliwką i roszponką.

Bardzo smaczny początek 🙂

Jeżeli chodzi o smak, to smakowało tak jak wyglądało – ekstra! Od tego momentu wytrwane ciasto szpinakowe na dobre zagościło w mojej kuchni.

Co do jakości produktów – wszystko świeże, ładne, smaczne.

Żeby nie było tak kolorowo, to śniadanie może być ciężkostrawne dla niektórych osób: ser feta i paprykowy twarożek są pokarmami, po których człowiek czuje, że ma coś „na żołądku”.

II Śniadanie

Niestety wyrzuciłem folię od drugiego śniadania przed wykonaniem zdjęcia, ale miałem tu czekoladowe pierniczki w miodowej polewie z ziarenkami, a do tego słodki sos.

Zdjęcie z flashem – na żywo wyglądało lepiej!

Podobnie jak śniadanie – zdecydowane 10/10. Już wtedy nabrałem pewności, że przy tym cateringu pod względem smaku wystawię tylko takie oceny 🙂

Posiłek wykorzystałem jako zastrzyk energii dla mojego ciała po treningu, ponieważ było tu sporo cukrów prostych.

Obiad

Karmazyn w rabarbarowym chutney; puree z białych warzyw z natką.

Dodatkowo podano wartość kaloryczną – 772,5 kcal.

Ponownie sorry za jakość zdjęcia…

Duży plus za dobrą jakościowo rybę – karmazyn, to gatunek występujący na obszarze Północnego Atlantyku, żyjący ok. 1000 metrów pod powierzchnią wody.

Nie będę powtarzać się z moimi zachwytami, więc napisze krótko – smakowo 10/10.

Aczkolwiek według mnie, mamy kolejny posiłek z małą ilością białka, a przewagą węglowodanów, do tego jeszcze dawka skrobii pochodzącej z ziemniaków.

Podwieczorek

Czwarty posiłek to słonecznikowiec, czyli jak na moje oko: konfitura, budyń oraz musli.

Wartość kaloryczna – 270 kcal.

Jak dla mnie trochę za słodko

Trudno, aby taki posiłek nie smakował dobrze! Jednakże, jak dla mnie było tej słodyczy trochę za dużo.

Nie chodzi o to, że jestem fanem diety wysokobiałkowej, ale znów widzę tu przede wszystkim dominujące proste węglowodany.

Kolacja

Cukinia faszerowana kaszą jaglaną i oscypkiem.

Wartość kaloryczna – ok. 490 kcal.

Kolejny #pornfood

Tym razem trochę więcej węglowodanów złożonych, mamy też tłuszcz (czyżby mieszanka na dobry sen? 🙂 ), ale wciąż mało białka.

Catering dietetyczny to nie rozwiązanie na całe życie. Naucz się jak zdrowo jeść i skutecznie trenować aby uzyskać atrakcyjną sylwetkę. Skorzystaj z konsultacji!

Podsumowanie

Na pewno Maczfit jest znacznie większym przedsięwzięciem niż cateringi testowane przeze mnie w poprzednich wpisach (Dobradieta i pomelo). Catering jest marką stworzoną przez sieć restauracji Milanovo i widać, że dysponuje dużym zapleczem jeśli chodzi o gastronomię, marketing (wystarczy wejść na stronę, by poczytać pozytywne opinie celebrytów) oraz możliwości obsługi znacznej liczby klientów.

Uważam, że skala firmy przekłada się na następujące plusy tego cateringu:

Produkty wysokiej jakości – wszystko było bardzo świeże i nie smakowało tanimi supermarketami.
Bogata oferta – każdy znajdzie coś dla siebie, od sportowca, poprzez osoby z nietolerancjami pokarmowymi, a na dzieciach kończąc.
Doskonały smak posiłków – praktycznie każde danie mógłbym oznaczyć #pornfood, ponieważ było pyszne!
Efekt „wow” – wreszcie dostałem to, czego oczekiwałem od cateringu dietetycznego, czyli potrawy których sam bym nie zrobił, nie wymyślił lub musiałbym męczyć się nad nimi w kuchni. Inne firmy cateringowe mogłyby brać przykład z Maczfita.
Estetyka produktów – pudełka z jedzeniem i sposób ich opakowania zrobiły na mnie dobre wrażenie, całość wyglądała bardzo apetycznie.

Teraz przyjrzyjmy się elementom, które oceniam negatywnie:

Diety o kalorczynościach 1000, 1200 kcal itp – osoba niemająca pojęcia na temat odżywiania może zrobić sobie krzywdę takim odżywianiem. Czy naprawdę zysk jest najważniejszy?
Długi okres oczekiwania na posiłki – jeżeli znajdziesz się w nagłej potrzebie zamówienia posiłków np. na jutro, to z Maczfitem nie ma takiej możliwości. Podejrzewam, że wynika to raczej z kwestii logistycznych (zamawianie produktów itp.), niż ze złej woli firmy.
Duża ilość cukrów prostych – jak pisałem wyżej, odniosłem wrażenie, że posiłki zawierają przede wszystkim proste węglowodany, które oczywiście warto uwzględniać w diecie, ale nie w przeważającej ilości. Być może dlatego posiłki smakowały tak dobrze 🙂
Niewiele źródeł białka – skoro dieta fajtera, zawiera dużo białka czyli 20% białka/50% węglowodanów/30% tłuszczów, to ile zawierał mój dzień próbny Macz Fit? 10%? 15%? na pewno nie więcej.

Mimo wad Maczfita, oceniam go doskonale. Moja opinia wynika przede wszystkim ze świetnego smaku potraw (poprzeczka została zawieszona bardzo wysoko) oraz sposobu ich przyrządzenia. Na pewno, w razie potrzeby zamówiłbym ten catering na dłużej, aczkolwiek nie wiem czy przeprowadziłbym na nim skuteczną redukcję… 🙂

Czekam na Wasze komentarze – co sądzicie o tym cateringu? Ktoś próbował?

Czy chcecie abym przetestował dla Was konkretną firmę?

Piszcie 🙂

Catering Maczfit opinia 2019

Obecnie Maczfit to jeden z największych cateringów dietetycznych w Polsce, który dostarcza swoje posiłki do ponad 70 miast i ich okolic!

Biorąc pod uwagę min. logistykę takiego przedsięwzięcia, ilość obsługiwanych miejscowości oraz bogatą ofertę, Maczfita określiłbym mianem Cateringu na skalę przemysłową, co ma swoje plusy i minusy.

Oferta na rok 2019

Patrząc na ilość dostępnych diet, sam miałem problem, co wybrać!

Zapraszam do krótkiego przewodnika:

Dieta Slim – 1000,1300,1500 kcal. W założeniu dieta, która ma pomóc Ci schudnąć, natomiast dla większości osób takie kaloryczności będą szkodliwe, ponieważ są znacznie poniżej podstawowego zapotrzebowania energetycznego. Catering ma sens, jeśli uzupełniasz go posiłkami we własnym zakresie.
Dieta FIT – 1800,2000,2500 kcal. Jak rozumiem z opisu dieta zrównoważona dla osób aktywnych. Tak naprawdę niewiele z tego wynika. Myślę, że to może być po prostu Dieta Slim o większej ilości kcal.
Dieta Vege – 1000-3000 kcal. Catering dietetyczny bez mięsa i ryb. Białko bilansowane jest poprzez nabiał i rośliny strączkowe.
Fit MAMI – Rozwiązanie Maczfit dla kobiet w ciąży. Dieta służąca utrzymaniu zdrowia przez cały okres ciąży. Kaloryczność: 1800, 2000, 2500, 3000. Tutaj znów duży znak zapytania. Uważam, że taka dieta powinna być dostępna wyłącznie dla osób, które odbędą indywidualną konsultację dietetyczną, tak by rzeczywiście ustalić właściwe zapotrzebowanie. Okres ciąży to zbyt ważny temat aby po prostu wybrać sobie dietę z internetu. Drugą sprawą jest fakt, że wiele kobiet nie akceptuje swojego ciała oraz nadprogramowych kilogramów i specjalnie głodzą się podczas ciąży! Czy catering 1000 kcal nie będzie dla nich pokusą to „zdrowego odchudzania się” podczas tych 9 miesięcy?
Diabetic MAMI – 1800-3000 kcal. Podobnie jak wyżej – mamy produkt skierowany do kobiet cierpiących na konkretne schorzenie: cukrzyca ciążowa. Czy zatem taki program nie powinien być udostępniany wyłącznie po konsultacji dietetycznej z odpowiednim specjalistą?
No Gluten&Lactose – 1000-2500 kcal. Dieta przeznaczona dla osób o „szczególnej wrażliwości” na gluten i laktozę w pożywieniu. Jednakże… ten zestaw pudełek nie nadaje się dla chorujących na celiakię (informacja ze strony Maczfita), a w pokarmie mogą pojawić się białka mleka. Także jeżeli uległeś/aś modzie na niejedzenie glutenu, ale testy alergiczne (o ile takie robiłeś/aś) nic nie wykazują, to znalazłeś/aś dla siebie rozwiązanie.
NO DIARY – 1000-2500 kcal. W założeniu catering dla tych, którzy chcą wyeliminować mleko i produkty mleczne ze swojego menu. Zamiast min. serów, znajdziesz tutaj zamienniki wegańskie. Aczkolwiek znów – nie będzie to specjalistyczny catering dla osób mających alergię na produkty mleczne oraz białko mleka krowiego. Jak pisze Maczfit w opisie – na terenie zakładu są one wykorzystywane, więc nie ma 100% gwarancji, że Twoja dieta będzie wolna od tych alergenów.
NO MEAT – 1000-2500 kcal. Opcja dla Ciebie, jeśli nie masz ochoty jeść mięsa, ale tolerujesz ryby.
NO FISH – 1000-3000 kcal. Standardowa dieta uwzględniająca wszystkie produkty, takie jak mięso, nabiał, jaja, z wyłączeniem ryb.
NO GLUTEN – 1000-2500 kcal. Jak w przypadku diety No Gluten&Lactose, nie jest to catering specjalistyczny dla osób cierpiących na celiakię. Jeżeli uległeś modzie na niejedzenie glutenu lub faktycznie masz po nim gorsze samopoczucie – to opcja dla Ciebie.
DIABETIC – 1000-3000 kcal. Maczfit wychodzi na przeciw cukrzykom oraz tym, którzy cukrzycy chcą uniknąć. Wytrawne menu skomponowane w oparciu o indeks glikemiczny oraz ładunek glikemiczny potraw.
NO LACTOSE – 1000-2500 kcal. Kolejna dieta, która nie jest propozycją specjalistyczną dla osób nie tolerujących cukru mlecznego. Jeżeli masz subiektywne odczucia, że produkty mleczne Ci szkodzą lub po prostu chcesz je zamienić na produkty bez laktozy, to może być to rozwiązanie dla Ciebie.
WEGAN – 1000-2000 kcal. Dieta dla osób, które wykluczają produkty pochodzące od zwierząt, czyli: mięso, jaja, nabiał, ryby, ale również miód.
CARE – 1000-2500 kcal. Ciekawe rozwiązanie od Maczfit, dla osób z problemami, z układem trawiennym. Posiłki są przygotowywane w lekkostrawny sposób np. poprzez gotowanie, czy duszenie. Usunięto również produkty ciężko strawne, przykładowo: rośliny strączkowe, zboże glutenowe, warzywa kapustne itp.
HYPO HASHIMOTO – 1000-2500 kcal. Propozycja dla coraz większej rzeszy osób cierpiących na dolegliwości związane z tarczycą. Menu opiera się o produkty o niskim i średnim indeksie glikemicznym, wyłączono również laktozę, gluten, soję, słodkie posiłki oraz warzywa reagujące krzyżowo. Jeśli masz Hashimoto, ale nie wiesz jak się odpowiednio odżywiać, warto rozważyć tę opcję.
DASH – 1000-2500 kcal. Program odżywiania mający na celu znaczne ograniczenie soli, co ma się przyczynić do obniżenia ciśnienia tętniczego. Dieta oparta jest o produkty pełnoziarniste, warzywa, owoce, nasiona roślin strączkowych, chudy nabiał, drób i ryby.
FAJTER – 3000-4000 kcal. Brak konkretnego opisu na stronie internetowej. Tak jak poprzednio, tym razem zamówiłem dla siebie do testów właśnie to rozwiązanie. Brak podanej informacji na temat rozłożenia makroskładników w całej diecie.
OFFICE BOX – 1000-2000 kcal. Propozycja Maczfit dla osób, które chcą zastąpić wyjścia na lunche w pracy zdrowymi posiłkami. Otrzymujesz 4 różne posiłki.
KID BOX – 1100-1400 kcal. Zestaw trzech posiłków dla dzieci z II śniadaniem, obiadem i podwieczorkiem. Cena za jeden dzień zaczyna się od 24 zł., to naprawdę lepsze rozwiązanie niż dawanie dziecku słodkich buł, czy też drobnych na jakiś fast-food.
PETIT BOX – 600 kcal. Kolejna świetna propozycja dla zajętych rodziców, którzy chcieliby zapewnić dzieciom zdrowe przekąski do szkoły. W zestawie otrzymacie 5 małych posiłków, w postaci np. sezonowych owoców, świeżych warzyw, zdrowych muffinek itp. Aczkolwiek zamówienie takiego cateringu jest możliwe wyłącznie w połączeniu z innym, regularnym zestawem.

Podsumowując, oferta Maczfit-a jest bardzo bogata, ale brakuje w niej opcji specjalistycznych dla osób dotkniętych np. celiakią lub silnie nietolerujących laktozy.

Myślę, że mój krótki przewodnik pomoże Ci wybrać najlepszą opcję dla siebie.

Maczfit – opinia o posiłkach. Dieta FAJTER.

Zdecydowałem się na dietę FAJTER, ze względu na możliwość wyboru większej ilości kalorii.

Na co będę zwracać uwagę?

Makroskładniki – ile mamy w posiłkach białka, węglowodanów, tłuszczów.
Pochodzenie makroskładników – czyli z jakiego rodzaju produktów pochodzą poszczególne makroskładniki.
Subiektywne wrażenia smakowe – nie należę do osób wybrednych, jeśli coś mi smakuje (jestem wszystkożerny), nie oznacza że będzie też smakować Tobie. Z drugiej strony, jeśli coś mi nie podchodzi, to najprawdopodobniej rzeczywiście nie da się tego zjeść.

Śniadanie – 597,3 kcal

Śniadanie – 597,3 kcal. Węglowodany: 74,63g (z czego 49,8g cukry), Białko: 32,9g, Tłuszcz: 19,4g.

Śniadanie smakowało dobrze, ale było wyjątkowo słodkie. Co widać zresztą po makroskładnikach: z 74,63g węglowodanów, aż 49,8g pochodzi od cukrów.

Najsłodszy był mus wiśniowy, a serek naturalny, to po prostu zwykły serek wiejski.

II Śniadanie – 557,4 kcal

II Śniadanie – 557,4 kcal. Węglowodany: 34,54g (z czego 4,85g cukry), Białko: 31,5g, Tłuszcz: 34,3g.

Mnie osobiście taki typ posiłków nie podchodzi. Jeżeli jem ponad 550 kcal z pasty i chrupkiego pieczywa, to właściwie nawet ciężko mi poczuć się najedzonym. Natomiast jest dobre źródło białka w postaci tuńczyka.

Obiad – 471,6 kcal

Obiad – 471,6 kcal. Węglowodany: 72,03g (z czego 9,48g cukry), Białko: 24,7g, Tłuszcz: 11g.

Obiad był smaczny, mimo że wegetariański (nie zamawiałem opcji wege, a mój catering przyszedł w sobotę). Całkiem dobrze prezentuje się również rozkład makroskładników. Na przykładzie obiadu i II śniadania możesz zobaczyć jak ważna jest forma spożywania jedzenia. Jak myślisz, czym bardziej się najadłem? Pastą z chrupkim pieczywem (557,4 kcal), czy powyższym obiadem (471,6 kcal)?

Posiłek okołotreningowy – 253,4 kcal

Koktajl białkowo kakaowy – 253,4 kcal. Węglowodany: 28,69g (z czego 7,44g cukry), Białko: 30,3g, Tłuszcz: 1,9g.

Szejk przewidziany jako posiłek przed lub po treningiem. Dobre rozwiązanie szczególnie jeśli nie chcesz jeść niczego ciężkostrawnego tuż przed siłownią, ale z drugiej strony czujesz głód, który może zaważyć na efektywności podczas ćwiczeń.

Podwieczorek – 584,8 kcal

Kolacja – 584,8 kcal. Węglowodany: 65,16 g (z czego 19,88 g cukry), Białko: 20,6g, Tłuszcz: 27,3g.

Wyglądało ładnie, ale ciasto okazało się być nieco sucha, a żurawina niezbyt urozmaicała smak Ricotty. Znów pojawia się pytanie o to czy te 584,8 kcal można było przyjąć w postaci bardziej sytych produktów?

Kolacja – 566,5 kcal

Kolacja – 566,5 kcal. Węglowodany: 38,28g (z czego 6,04g cukry), Białko: 30,3g, Tłuszcz: 32,8g.

Kolacja była najgorszym punktem całego dnia. Nazwa może i brzmiała wymyślnie, ale w rzeczywistość masz na zdjęciu – to po prostu breja, która smakuje jak wygląda.

Maczfit FAJTER – podsumowanie

Makroskładniki. Sumując posiłki wyszło: 3031 kcal, z czego węglowodanów: 311,33 g (1245,32 kcal), białka: 170,3 g (681,2 kcal), Tłuszcz: 126,7g (1140,3 kcal). Procentowo przedstawia się to następująco: 41% węglowodanów, 22% białka, 37% tłuszczu. Na plus:duża ilość białka, dieta zrównoważona. Na minus:duża ilość cukru – prawie połowę węglowodanów w diecie stanowi cukier.
Pochodzenie makroskładników. Źródło pochodzenia białka – maczfit to dieta masowa, serek wiejski, tuńczyk do pasty, nieznana odżywka białkowa, wszystkie te produkty nie są pożywieniem wysokiej jakości. Nie jestem też w stanie stwierdzić, czy w daniu obiadowym, produkty wegańskie były dobrane z właściwymi proporcjami.
Subiektywne wrażenia smakowe – na 5 posiłków, jeden był nie do jedzenia, dwa dobre, a pozostałe dwa po prostu średnie. Nie miałem wielkich oczekiwań – Maczfit to catering dla mas, jedzenie jest świeże, na pewno się nie zatrujesz (chyba, że latem posiłki będą długo stać w ciepłym miejscu), ale nie oczekuj wybitnych doznań smakowych. Mamy też wiele dań, które są „nabijaczami kalorii” np. ciasto, pasta z soczewicy, mus wiśniowy – przyjmujesz sporo kcal, ale się nie najadasz.

Czy zatem warto skorzystać z cateringu dietetycznego Maczfit?

Jeżeli nie masz konkretnych, stwierdzonych alergii i szukasz budżetowego rozwiązania, na pewno znajdziesz coś dla siebie. Cukrzykom polecam sprawdzić opcję DIABETIC, a zapracowanym rodzicom – KID BOX, to naprawdę dobre propozycje.

Pamiętaj jednak, że żaden catering dietetyczny nie nauczy się prawidłowych nawyków żywieniowych, możesz dzięki niemu schudnąć… ale co potem?

Autor bloga podczas „pompowania bicków” 🙂

A jeżeli podoba Ci się ta seria, to zapisz się na newsletter! i bądź na bieżąco z kolejnymi wpisami!

Szukasz trenera osobiste na terenie Warszawy? Chcesz skorzystać z pierwszego bezpłatnego treningu? – kliknij tu!

Odwiedź mnie również na Facebooku – kliknij i polub fanpage.

A tu są moje filmy, zapraszam! – youtube

– Trener Janek

Artykuł Maczfit – Testy Warszawskich Cateringów Dietetycznych #3 pochodzi z serwisu Trener Personalny w Warszawie Jan Słoniewicz.

Testy Warszawskich Cateringów Dietetycznych #1 – dobradieta

Janek — Fri, 10 Jun 2016 14:02:15 +0000

Testy Warszawskich Cateringów Dietetycznych #1 – dobradieta

Firm oferujących usługę cateringu dietetycznego w Warszawie przybywa coraz więcej, dlatego postanowiłem przeprowadzić serię testów, które przybliżą Wam poszczególne oferty.

Poza tym wspólnie utworzymy ranking najlepszych cateringów i ocenimy wady oraz zalety takiego systemu odżywiania

Swoją opinię oprę o próbne zestawy posiłków, które większość firm oferuje. Mimo tego, że jest to tylko jeden, testowy dzień, zrelacjonuję wam pierwsze wrażenie, jakość składników oraz zróżnicowanie dań.

Tyle słowem wstępu, pora zaczynać!

Na pierwszy ogień idzie catering dietetyczny dobradieta, który znalazłem w wyszukiwarce na hasło „catering dietetyczny warszawa”.

Proces Zamawiania

Zamawianie cateringu jest bardzo wygodne i odbywa się przez czytelny formularz na stronie internetowej. Próbny posiłek wybrałem w niedzielę i tuż po chwili otrzymałem wiadomość e-mail z potwierdzeniem przyjęcia zamówienia. Pozytywnie zaskoczył mnie fakt, że otrzymam zestaw już w poniedziałek i nie muszę czekać np. 3-4 dni (tak bywa w przypadku niektórych firm) na jedzenie – za to duży plus. Kolejny plus to zaufanie do klienta. Firma wymaga potwierdzenia wykonania przelewu, którego w niedzielę wysłać nie mogłem. Mimo to, po krótkiej konwersacji e-mailowej, o godzinie 5 nad ranem próbne posiłki wylądowały pod moimi drzwiami.

Oferta, ceny i inne

Dobradieta oferuje 4 programy dietetyczne: redukcja, standardowy, dla sportowca, wegetariański.

Z opisu programów wynika, że w przypadku 3 ostatnich należy kontaktować się z dietetykiem (w ramach usługi) lub przejść do kalkulatora kalorii, celem ustalenia indywidualnych założeń cateringu (przeczytaj o moim podejściu do „liczenia kalorii”).

Poniżej zamieszczam screen cennika dobrejdiety – im więcej posiłków, tym lepsza cena 🙂

W moim przypadku była to dieta próbna 2500 kcal.

Ocena posiłków

Menu zestawu próbnego

Śniadanie

Płatki orkiszowe na mleku z owocami leśnymi i orzechami laskowymi + schab pieczony z sałaką i ogórkiem podane z pieczywem i masłem.

Też macie „szpitalne” skojarzenia patrząc na te białe pudełka?

Śniadanie można zaliczyć do sytych: dużo węglowodanów w postaci płatków orkiszowych, pieczywa, owoców leśnych. Znacznie mniej było źródeł białka: raptem kawałek schabu.

Niestety pod względem smaku jest podobnie jak z oceną wizualną posiłków – nienajlepiej. Schab był suchy, chleb również, ogórki niedbale obrane (zobacz zieloną skórę na zdjęciu), a owsianka nieco mdła.

Drugie Śniadanie

Kakaowo-kawowe smoothie z mini sałatką owocową.

Smoothie smakowało lepiej niż wyglądało…

Drugie śniadanie mniej syte, ale znów – duża dawka węglowodanów, szczególnie tych prostych. Myślę, że taki posiłek może mieć rację bytu np. po treningu

Jeżeli chodzi o smak, to owoce jak owoce – dobre, natomiast smoothie smakowało lepiej niż wyglądało, aczkolwiek było nieco wodniste.

Obiad

Pulpecik mięsny z kapustą serwowany z makaronem razowym i warzywami.

Pulpecik nie rozbudził mojego apetytu.

Obiad należał zdecydowanie do najgorszych posiłków z dnia próbnego. Mało apetyczny wygląd to jedno, ale moim zdaniem jakość składników użytych do przygotowania była słaba.

Makaron smakował tak, jakby koło razowego nawet nie leżał, a w dodatku był suchy. Pulpecik zawierał niezidentyfikowane dodatki (prócz kapusty), czyniące go nieco słodkawym. Najlepsze okazały się warzywa – neutralne dla kubków smakowych.

Podwieczorek

Jogurt grecki z musli i truskawką.

Smak dania całkiem okej, owoce dodały ciekawej słodyczy.

PS. znów te węglowodany, a białka co kot napłakał…

Kolacja

Sałatka z kurczakiem, orzechami nerkowca i świeżym imbirem.

Przyczajony kurczak, ukryte orzechy nerkowca 🙂

Posiłek zdecydowanie białkowo – tłuszczowy, ale niełatwo było znaleźć kawałki kurczaka i orzechów w gąszczu sałaty, która wyglądała jak gotowy miks z supermarketów.

Smak nie powalał – smakowało jak: kurczak, sałata i orzechy.

Podsumowanie

W podsumowaniu dnia próbnego chciałbym skupić się na tym, co w cateringu dietetycznym jest najważniejsze – jedzeniu.

Na pewno, gdy wykonam więcej testów, przedstawię Wam zbiorcze porównanie warszawskich cateringów, uwzględniając również ceny.

Przechodząc do meritum:

O gustach może i się nie dyskutuje, jednakże smak oraz jakość posiłków były przeciętne. Poza tym, w diecie sportowca (a taki zestaw wybrałem) ważne jest również białko, a nie tylko węglowodany, które oczywiście są istotne, ale jak na moje oko było ich tu zbyt wiele, w stosunku do źródeł pełnowartościowych aminokwasów.

I jest jeszcze jedna rzecz…

Zamawiając „dietę pudełkową” liczę podświadomie na efekt „wow”, że to jedzenie czymś mnie zaskoczy, tymczasem każde z tych dań mógłbym wykonać bez kłopotu sam, na szybko. Najlepszym przykładem jest ostatni posiłek – wrzuconemu do pudełka kurczakowi, sałacie i orzechom, brakuje czegoś, co by sprawiło, że danie nabierze charakteru.

Na pewno nie poleciłbym tego cateringu osobom, które już dbają o swoje odżywianie, ale np. przez intensywną pracę brakuje im czasu na gotowanie lub chciałyby odskoczni od własnej kuchni.

Czekam na Wasze komentarze – co sądzicie o tym cateringu?

Czy chcecie abym przetestował dla Was konkretną firmę?

Piszcie 🙂

Autor bloga podczas „pompowania bicków” 🙂

A jeżeli podoba Ci się ta seria, to zapisz się na newsletter! i bądź na bieżąco z kolejnymi wpisami!

Odwiedź mnie również na Facebooku – kliknij i polub fanpage.

A tu są moje filmy, zapraszam! – youtube

– Trener Janek

Artykuł Testy Warszawskich Cateringów Dietetycznych #1 – dobradieta pochodzi z serwisu Trener Personalny w Warszawie Jan Słoniewicz.

Nowe Ciało w 12 Tygodni. Zobacz Przemianę Jacka!

Janek — Wed, 13 Apr 2016 22:22:17 +0000

Nowe Ciało w 12 Tygodni. Zobacz Przemianę Jacka!

Zobacz i przeczytaj jak Jacek zmienił swoje ciało pod moim okiem.

Każdy musi gdzieś zacząć…

Kiedy Jacek zgłosił się do mnie pod koniec grudnia 2015 roku, sytuacja nie była kolorowa…

Mimo posiadania ogólnej wiedzy na temat treningu i żywienia (którą później uporządkowałem) nie osiągnął pożądanych efektów, co pośrednio wynikało również z braku odpowiednich nawyków oraz silnej motywacji.

Jak sam pisał:

Regularny trening – często przed praca (7-9) w pierwszej połowie roku przyniósl sporo efektów. Niestety wakacje przyniosły zle towarzystwo :), często mocno zakrapiane imprezy i od września odpuściłem treningi do których, do dziś ciężko mi wrócic.

Tak prezentowała się forma Jacka latem 2015 rook

…i dodał dalej:

W grudniu niestety znowu było bardzo dużo okazji do świętowania więc pewnie jak się spotkamy nie będę w dobrej formie.

Punkt Wyjścia i Cel

Początkowa waga wynosiła 85 kg, a obwód pasa 97 cm.

Celem Jacka było nabranie większej motywacji, powrót do systematycznych ćwiczeń i praca nad poprawnymi technikami treningu.

Dieta stosowana przez Jacka była lepsza niż sposób odżywiania wielu początkujących osób, jednakże wymagała kilku zmian, przede wszystkim:

Wprowadzenia odpowiednich proporcji pomiędzy makroskładnikami
Zwiększenia ilości spożywanego jedzenia
Egzekwowania w miarę stałych pór spożywania posiłków
Wykorzystania odżywki białkowej jako elementu posiłków

Jeżeli chodzi o trening to stosowana przez Jacka metoda nie mogła przynieść mu porządnych efektów.

Tak jak 90% użytkowników siłowni stosował typowy split, czyli danego dnia trenował jedną lub dwie grupy mięśniowe.

Trening tego typu może być skuteczny u zawodowców, ale u amatorów nie sprawdza się dobrze, z resztą Jacek sam to zauważył:

…podział rece/klatka/plecy pewnie też wymaga przeorganizowania i mam nadzieję, że pokażesz mi jak to powinno być lepiej.

Zmiany, które realizowałem w planie treningowym etapami były następujące:

Dwutygodniowy okres przystosowawczy – trening obwodowy z własnym ciałem wzmacniający wytrzymałość i koordynację
Trening FBW w systemie 3 dni w tygodniu: każdy trening – całe ciało
Trening FBW w systemie 3 dni w tygodniu: podział na „górę” i „dół”
Na poszczególnych etapach diety manipulowałem dodatkową aktywnością typu cardio

Nasza Współpraca i Jej Efekty

Jacek zdecydował się na wariant trzech treningów personalnych w tygodniu, co jest optymalną ilością do szybkiego osiągnięcia dobrych rezultatów.

Mimo tego, że w swojej wiadomości do mnie nie wspomniał początkowo o wizualnej zmianie, podejrzewałem, iż nic nie zmotywuje go do pracy tak jak widoczne efekty, zauważalne w lustrze.

Przemianę Jacka zaprojektowałem w ten sposób, aby pozbył się jak największej ilości tkanki tłuszczowej, przy zachowaniu możliwie jak największej masy i siły mięśniowej.

70% sukcesu to dieta…

Początkowa dieta zakładała ograniczoną podaż węglowodanów, więc dzienny rozkład makroskładników przedstawiał się następująco:

Białko – 126g
Węglowodany – 200g
Tłuszcz – 188g

W dni treningowe podaż węglowodanów była nieznacznie zwiększona.

Kolejne modyfikacje diety dotyczyły przede wszystkim manipulacją w gramaturze makroskładników, ich rozkładem w poszczególnych posiłkach itp, tak by nie zmniejszać drastycznie ilości jedzenia.

Do oceny bieżących postępów używaliśmy pomiarów obwodu pasa oraz wagi ciała na czczo. Jednak waga była tu jedynie elementem pomocniczym, a nie głównym wyznacznikiem sukcesu (mięśnie ważą więcej niż tłuszcz!)

Tak oto prezentowały się zmiany na przestrzeni 12 tygodni (wykresy nie obejmują pierwszego i ostatniego tygodnia współpracy)

Zmiana obwodu pasa w czasie.

Styczeń 2016: 97 cm / Marzec 2016: 89 cm

Zmiana wagi ciała w czasie.

Styczeń 2016: 82,5 kg / Marzec 2016: 75 kg

Dlaczego Jacek Osiągnął Sukces?

Gdybym miał wybrać trzy najważniejsze elementy, które zadecydowały o sukcesie naszej współpracy, to były to:

Staranna realizacja zaleceń trenera
Systematyczne przychodzenie na treningi
Wytrwałość i upór

Wielu osobom rozpoczynającym trening i dietę brakuje konsekwencji w podjętych działaniach.

Zniechęcają się tym, że efekty przychodzą powoli, wracając po pierwszych dwóch tygodniach do starych nawyków.

Mam nadzieję, że przykład Jacka zmotywuje Cię do rozpoczęcia solidnej pracy nad sobą!

A Ty Co Zamierzasz Robić Przez Następne 12 Tygodni?

Przestań marzyć o lepszej sylwetce, tylko zaplanuj jak i kiedy ją osiągniesz!

KLIKNIJ TU! i napisz do mnie wiadomość, jeżeli chcesz abym to ja zaprojektował Twoją metamorfozę!

Polecam też kliknąć tutaj i zapisać się na newsletter, dzięki temu skorzystasz z bezpłatnych zasobów mojej strony oraz otrzymasz informację o bieżących promocjach!

– Trener Janek

Artykuł Nowe Ciało w 12 Tygodni. Zobacz Przemianę Jacka! pochodzi z serwisu Trener Personalny w Warszawie Jan Słoniewicz.

Gotowane Warzywa Wrogiem Odchudzania

Janek — Wed, 09 Mar 2016 14:45:56 +0000

Gotowane Warzywa Wrogiem Odchudzania

Warzywa są zdrowe, warzywa odkwaszają organizm, warzywa mają mnóstwo witamin i minerałów, warzywa wspomagają proces odchudzania…i tak mógłbym wymieniać jeszcze długo.

Świadomość odżywiania w społeczeństwie stopniowo wzrasta,więc o dobroczynnych właściwościach warzyw wie każdy, ale już nie wszyscy są świadomi, że nieprawidłowa obróbka termiczna doprowadza do znacznego ograniczenia ich pozytywnego wpływu na nasze ciała.

Jak to jest, że surowe warzywa Ci służą, a te gotowane już nie?

Aby to zrozumieć, zacznę od czegoś innego niż warzywa – poznaj indeks glikemiczny!

Indeks Glikemiczny – Co Musisz Wiedzieć

Mówiąc w skrócie – indeks glikemiczny, to wartość, która informuje jak szybko wzrośnie we krwi poziom glukozy (cukru) po spożyciu danego pokarmu.

Im wyższa jest wartość IG, tym szybciej następuje wzrost poposiłkowej glikemii (glikemia – stężenie glukozy we krwi), im niższa, tym dłużej.

Co z tego wynika?

Po zjedzeniu np. białego pieczywa, które ma wysoki indeks glikemiczny, dochodzi do bardzo szybkiego i łatwego trawienia tego produktu. Co za tym idzie, stężenie cukru we krwi gwałtownie rośnie (aby za chwilę gwałtownie spaść), a wraz z nim wzrasta poziom insuliny – hormonu zwiększającego produkcję ciał tłuszczowych.

Jakby tego było mało, wahania glukozy we krwi zwiększają łaknienie: to jest dokładnie to uczucie kiedy chwilę po zjedzeniu (nawet obfitej porcji!), znów czujesz głód. Wiele osób ulega tym bodźcom i nie potrafi sobie odmówić większej ilości jedzenia, co jest częstą przyczyną nieprzestrzegania diety.

Z kolei produkty o niskim IG (ewentualnie średnim), są trawione wolniej i spowalniają wchłanianie glukozy. Dzięki temu poziom cukru nie ulega nagłemu podwyższeniu, niwelując efekt głodu tuż po spożyciu posiłku

Czytając tabele z indeksem glikemicznym pamiętaj o tym, że:

– najlepsze produkty w odchudzaniu mają IG<50

– produkty dopuszczalne mają IG 55-70

– produkty, których należy unikać mają IG>50

Gotowane Warzywa – Dlaczego Nie Sprzyjają Odchudzaniu

Teraz, gdy już przybliżyłem Ci zagadnienie indeksu glikemicznego, przyjrzyjmy się warzywom.

Obróbka termiczna jaką jest gotowanie w znaczący sposób wpływa na strukturę warzywa, powodując rozłożenie tworzących go składników na mniejsze cząsteczki.

W związku z tym, spożywasz warzywa, które są już jakby wstępnie „strawione” i Twój organizm będzie znacznie szybciej je wchłaniać. Jak pisałem wyżej – im szybciej coś zostanie strawione, tym gwałtowniej wzrośnie poziom cukru we krwi.

Niech za przykład posłuży marchew:

Surowa marchewka wymaga od układu trawiennego większych nakładów pracy aby rozłożyć ją do przyswajalnej formy. Dlatego też, jej IG wynosi 35, co plasuje ją w grupie produktów o niskim indeksie glikemicznym. Tymczasem po ugotowaniu, indeks glikemiczny tego warzywa wynosi… 70!

Czy to oznacza, że w ogóle nie należy sięgać po gotowane warzywa?

Jeżeli w 80% spożywasz surowe warzywa, to zjedzenie gotowanych warzyw 1-2 razy w tygodniu nie powinno nieść za sobą negatywnych skutków. Pamiętaj jednak, że jeżeli już decydujesz się na obróbkę termiczną warzyw, to spożyj je w towarzystwie produktów o niskim IG, które mają za zadanie zrównoważyć działanie pokarmów z grupy wysokiego indeksu glikemicznego.

Zainteresował Cię ten artykuł?

W takim razie spodobają Ci się również inne wpisy z działu „dieta”:

-„Czy kaloria jest równa kalorii?” – kliknij aby przeczytać!

-„6 nietypowych porad dietetycznych” – kliknij aby przeczytać!

Polecam również artykuł o przysiadach, który przeczytało już ponad 2000 osób! – kliknij aby przeczytać!

Czy korzystasz już z mojego Kalkulatora Posiłków, który ułatwia redukcję lub wzrost masy ciała?

Jeżeli nie, to zapisz się do newslettera, aby pobrać to bezpłatne narzędzie! – Kliknij tu!

Prócz kalkulatora posiłków, otrzymasz informacje o najnowszych wpisach i innych materiałach.

Jeżeli szukasz trenera personalnego w Warszawie i chcesz trenować np. w CityFit Rondo ONZ oraz otrzymać specjalny rabat na zakup pierwszego pakietu treningów personalnych, to przejdź do sekcji kontakt i napisz do mnie wiadomość 🙂

– Trener Janek

Artykuł Gotowane Warzywa Wrogiem Odchudzania pochodzi z serwisu Trener Personalny w Warszawie Jan Słoniewicz.

Sztuczne Słodziki w Diecie – Czy Można Być Na Diecie i… Przytyć?

Janek — Wed, 02 Mar 2016 14:56:47 +0000

Sztuczne Słodziki w Diecie – Czy Można Być Na Diecie i… Przytyć?

Z artykułu dowiesz się, czy możliwe jest skuteczne odchudzanie dzięki sztucznym słodzikom oraz jak wpływają one na Twoje zdrowie. Pomogę Ci również odpowiedzieć sobie na pytanie – czy warto pić napoje zero i spożywać przekąski light.

Szkodliwość cukru została już niejednokrotnie udowodniona i chyba nie ma osoby, która sądziłaby inaczej.

Jednak to, że coś jest niezdrowe, wcale nie oznacza, że człowiek po to nie sięgnie. Wykonaj rachunek sumienia i sprawdź ile razy w ostatnim tygodniu zdarzyło Ci się sięgnąć po słodycze? O tym ile wysiłku kosztuje zrezygnowanie ze słodkości wie każdy kto chociaż przez tydzień utrzymał dietę.

A jeżeli do tej pory zastanawiałeś się czy cukier potrafi uzależnić, to powinno Cię zainteresować co na ten temat sądzą…szczury!

Grupa francuskich naukowców postanowiła porównać, co uzależnia bardziej: cukier czy kokaina. Większość badanych szczurów (94%) postawiła na… cukier! (badano również słodzik i otrzymano podobny wynik). Nagroda pojawiająca się po zjedzeniu słodkości była silniejsza niż ta wynikająca ze spożycia kokainy. Czy trzeba mówić coś więcej?
(źródło)

I tu z odsieczą przychodzą słodziki, których rolą jest zapewnienie doznań podobnych do tych, których doświadczasz po zjedzeniu cukru, ale z pominięciem negatywnych konsekwencji.

Czy rzeczywiście tak jest?

Co Trzeba Wiedzieć o Sztucznych Słodzikach?

W dużym skrócie słodziki są chemicznymi substancjami, często znaczeni słodszymi od cukru, które nie mają lub mają bardzo niewielką wartość energetyczną.

Specjaliści od marketingu z przemysłu spożywczego bardzo szybko wykorzystali tę właściwość tworząc napoje i przekąski 0 kcal, przyjazne osobom pragnącym lub potrzebującym zredukować masę ciała.

Tabela poniżej przedstawia najpopularniejsze sztuczne słodziki oraz przykładowe produkty spożywcze, w których je znajdziesz:

Wyszukanie któregoś ze słodzików w Internecie skutkuje pojawieniem się haseł takich jak: rakotwórczy, niebezpieczny dla zdrowia, toksyczny. Zwolennicy sztucznych słodzików powiedzą, że nie ma badań, które w 100% potwierdzałyby ich szkodliwe działanie. Jednak nie ma też prac naukowych, udowadniających brak negatywnego wpływu tych substancji na zdrowie.

W artykule celowo pomijam powyższą tematykę jak również nie wspominam o słodzikach pochodzących z naturalnych źródeł np. stevia, xylitol, erythritol). Wpis na ich temat jest w trakcie przygotowania, jeżeli nie chcesz przegapić, to zapisz się na newsletter – Kliknij tutaj!

Wracając do tematu..

Wpływ Sztucznych Słodzików Na Regulację Apetytu

Ludzie i zwierzęta (w szczególności ludzie) mają to do siebie, że potrzeba jedzenia wynika nie tylko z konieczności uzupełnienia energii, ale również z chęci otrzymania „nagrody”, którą są pozytywne emocje pojawiające się w trakcie oraz po zakończeniu konsumpcji

Słodycze, a także produkty z dużą zawartością cukru, silnie działają na mózg i podnoszą poziom „hormonu szczęścia” – serotoniny. Przyjemne odczucia po zjedzeniu takiego posiłku są właśnie nagrodą, która z kolei prowokuje do spożycia np. jeszcze jednej czekoladki, ciastka itp. W dokładnie ten sam sposób powstają uzależnienia.

Sztuczne słodziki zapewniają podobne doznania smakowe, ale część naukowców uważa, że brak wartości energetycznej uniemożliwia zajście procesów powodujących zaistnienie „nagrody”. Organizm odczuwa znany mu słodki smak, ale nie został nagrodzony pozytywnymi emocjami, co skutkuje jeszcze większym apetytem na produkty bogate w cukier.

Patrząc na wnioski z badań publikowanych w renomowanym czasopiśmie Neurosciene można powiedzieć, że słodziki zamiast zaspokajać apetyt na słodycze, wprowadzają ciało w stan rozdrażnienia i rozbudzają potrzebę skonsumowania „czegoś słodkiego” (źródło)

Patrząc na krzywe porównujące stopień otyłości w USA oraz procentowy udział produktów zawierających sztuczne słodziki można dopatrzyć się niepokojącej zależności:

Źródło: Yale J Biol Med. 2010 Jun; 83(2): 101–108.

Jak widać na wykresie, w ciągu prawie 50 lat, procent osób otyłych (population with BMI>30) zaczął intensywnie wzrastać wraz z ekspansją żywności zawierającej sztuczne słodziki (new products containing artificial sweetners).

Dyskusyjną kwestią jest to, czy za otyłość odpowiadają tylko i wyłącznie słodziki, ale zestawienie danych sugeruje, że mają pewien udział w eskalacji zjawiska.

Ale istniejąc też inne badania…

W roku 2013 dr. Carmen Piernas z Uniwersytetu w Oksfordzie postanowiła sprawdzić na grupie 200 ochotników, czy konsumpcja dietetycznych napojów, bogatych w sztuczne słodziki, wpływa na zwyczaje żywieniowe.

Trwający 6 miesięcy eksperyment, w którym uczestnikom regularnie pijącym słodzone napoje nakazano pić napoje dietetyczne lub wodę, jasno wskazał, że zmiana nie miała wpływu na ilość oraz rodzaj spożywanego jedzenia (źródło)

To jaka jest prawda o sztucznych słodzikach…?

Wpływ Sztucznych Słodzików Na Masę Ciała

W ciągu ostatnich lat przeprowadzono kilkadziesiąt wieloletnich badań, które skupiały się na oddziaływaniu słodzików, na masę ciała.

Jednakże trudno jest wyciągać konkretne wnioski, ponieważ eksperymenty polegały na zadawaniu ludziom pytań o to co zwykle konsumują, a następnie ponownym przeprowadzeniu ankiet po upływie kilku lat. Potem zestawiano ze sobą dane sprawdzając min. czy osoby spożywające sztuczne słodziki częściej doświadczały różnych chorób oraz otyłości.

Mimo dużego marginesu błędu, można zaobserwować kilka zjawisk, sugerujących kierunek kolejnych badań:

Spożywanie napojów dietetycznych prędzej spowoduje przyrost niż spadek wagi ciała (źródło)
Nieco nowsze badania wskazują, że osoby konsumujące sztuczne słodziki mają nieznacznie wyższy poziom BMI niż Ci, który słodzików unikają. Aczkolwiek nie można powiedzieć, że te osoby mają więcej tkanki tłuszczowej i wiekszą masę ciała (źródło)

Nie wspomniałem jednak o tym, że wszystkie te badania były sponsorowane przez przemysł spożywczy. Czy wyniki są błędne? – niekoniecznie, ale należy podejść do nich sceptycznie, ponieważ nie ma gwarancji, że interpretacja badań nie została wykonana na korzyść sztucznych słodzików (lub na korzyść cukru)…

Badania Słodzików w Warunkach Klinicznych

Na szczęście są eksperymenty, do których można mieć większe zaufanie, ponieważ nie finansował ich przemysł spożywczy.

Jeden z największych eksperymentów miał miejsce w Wielkiej Brytanii, w roku 2012.

Grupa 641 dzieci, w wieku 4-11 lat otrzymała polecenie spożywania dziennie 250 ml napojów dietetycznych lub napojów z dodatkiem cukru, przez okres 18 miesięcy (źródło).

Jaki był wynik badań?

Dzieci pijące napoje ze słodzikami zyskały znacznie mniej tkanki tłuszczowej niż grupa spożywająca napoje słodzone!

Z kolei przegląd 15 badań o podobnych założeniach – zamiana napojów słodzonych na napoje ze sztucznymi słodzikami, wskazuje średni spadek wagi o 0,8 kg, w okresie trwania eksperymentów (źródło)

Można więc nieśmiało stwierdzić, że w określonych przypadkach, korzystanie ze sztucznych słodzików przyczyni się do niewielkiego spadku wagi.

Pozostaje jednak pytanie, czy w całej historii o sztucznych słodzikach, to właśnie spadek wagi jest najważniejszy…?

Jak Sztuczne Słodziki Wpływają na Metabolizm

I tym razem trudno mówić o badaniach, które w 100% udowodniłyby szkodliwą działalność słodzików. Aczkolwiek, analiza niektórych wyników skłania do podjęcia przemyśleń, czy rzeczywiście warto podejmować ewentualne ryzyko choroby, za cenę lepszej sylwetki czy łatwiejszego wytrwania na diecie.

O jakim ryzyku mowa? Przede wszystkim zaburzenia przemiany materii prowadzące do otyłości, zaburzenia w trawieniu, wchłanianiu substancji, a także zagrożenie cukrzycą typy drugiego

Przykładowo:

Regularne spożywanie napojów dietetycznych takich jak np. pepsi max, coca-cola zero, zwiększa szanse na wystąpienie cukrzycy typu II o 121%! (źródło)
Kolejny eksperyment wykazał, że te same napoje zwiększają ryzyko pojawienia się zaburzeń trawienia o 34% (źródło)
Sztuczne słodziki powodują spustoszenie we florze bakteryjnej jelit oraz wspomagają powstanie nietolerancji na glukzę – kolejnego po cukrzyc niebezpiecznego zaburzenia (źródło)
Choć nie znalazłem na ten temat żadnych badań, to dodałbym tu szkodliwość sztucznych słodzików na florę bakteryjną gardła, co może zwiększać szanse powstania np. grzybicy

Jak wspomniałem wyżej, szkodliwości słodzików nie można potwierdzić, ale zgodzisz się, że coś musi być na rzeczy skoro istnieją dowody na ich powiązanie z różnymi dolegliwościami.

Ostateczne Wnioski – Unikać Czy Spożywać Sztuczne Słodziki?

Zamiana cukru na słodzik pomoże Ci zmniejszyć masę ciała, a na pewno jej nie zwiększy w krótkim okresie czasu.

Na pewno nie można demonizować sztucznych słodzików i włożyć ich do jednego worka z substancjami ekstremalnie szkodliwymi dla organizmu.

Aktualnie brakuje naukowych badań, które w jednoznaczny sposób określiłyby działanie słodzików na ludzki organizm, dlatego sam musisz podjąć decyzję o włączeniu ich do diety…

Jeżeli jesteś zadowolony z efektów diety, swojego wyglądu i samopoczucia, a zdarza Ci się od czasu do czasu spożyć coś co zawiera sztuczne słodziki, to nie ma powodów do niepokojów. Aczkolwiek nie jesteś w stanie przewidzieć, jaki wpływ będą mieć na Ciebie słodziki w perspektywie np. 20 lat…

Z kolei, jeśli konsumujesz duże ilości pepsi max, produktów walden farms i innych pokarmów ze sztucznymi słodzikami, a jednocześnie masz np. spory aptetyt na słodycze, słabe wyniki badań krwi (np. niski poziom cukru), problemy z trawieniem lub odczuwasz podrażnienia w gardle podczas picia napojów zero, to warto sprawdzić, czy za te dolegliwości nie odpowiadają właśnie sztuczne słodziki.

Myślę, że dobrą wskazówką w kwestii używania sztucznych słodzików jest cytat Parascelsusa, XV-sto wiecznego lekarza i przyrodnika:

Wszystko jest trucizną i nic nie jest trucizną, bo tylko dawka czyni truciznę.

A Ty? Stosujesz sztuczne słodziki w diecie? Pijesz napoje zero?

Napisz swoją opinię w komentarzu poniżej.

Czy korzystasz już z mojego bezpłatnego kalkulatora do wyliczania posiłków w diecie, jeśli nie to Kliknij tu!

Prócz kalkulatora posiłków, otrzymasz informacje o najnowszych wpisach i innych darmowych materiałach.

– Trener Janek

Artykuł Sztuczne Słodziki w Diecie – Czy Można Być Na Diecie i… Przytyć? pochodzi z serwisu Trener Personalny w Warszawie Jan Słoniewicz.

Lepsza Dieta = Większa Produktywność w Pracy. Czyli Jeszcze Jeden Powód By Zadbać o Odżywianie.

Janek — Mon, 22 Feb 2016 14:25:05 +0000

Lepsza Dieta = Większa Produktywność w Pracy.

Czyli Jeszcze Jeden Powód By Zadbać o Odżywianie.

Któż by nie chciał pracować lepiej, wydajniej i szybciej? Czy kiedy zastanawiasz się jak poprawić swoje osiągnięcia w pracy lub biznesie, myślisz o jedzeniu?

90% pracodawców i pracowników będzie szukać skomplikowanych rozwiązań, zaczynając od dobrania odpowiednich krzeseł oraz koloru oświetlenia, a kończąc na umiejętności pracy zespołowej i coachingowych szkoleniach.

Tymczasem zaniedbywana jest fundamentalna kwestia, która ma ogromny wpływ na produktywność w pracy – ODŻYWIANIE.

Prawda o Odżywianiu w Pracy

Sposób odżywiania ma większy wpływa na Twoją pracę, niż mógłbyś podejrzewać.

Kiedy tankujesz swój samochód na stacji benzynowej, to nie ma znaczenia czy jesteś na Orlenie, BP, Statoilu itd. – masz pewność, że niezależnie od miejsca zakupu (pewnego miejsca), nalane do baku paliwo będzie tak samo dobrze się sprawować.

Z jedzeniem jest zupełnie inaczej.

Wyobraź sobie, że tankując na Orlenie przejedziesz przez centrum miasta bez korków, a tankując na Statoilu nie będziesz jechać szybciej niż 10 km/h. Czy w takiej sytuacji byłoby Ci obojętne pochodzenie paliwa, którym zalewasz bak swojego samochodu?

Jedzenie ma bezpośredni wpływ na Twoje zdolności poznawcze i produktywność. To co zjesz na śniadanie lub w porze lunchu zadecyduje o tym, czy zakończysz dzień pracy z satysfakcją oraz poczuciem dobrze zainwestowanego czasu, czy też będziesz wegetować, odliczając minuty do wyjścia z biura.

Dlaczego Nie Możesz się Skupić, Kiedy Doskwiera Ci Głód?

Bez wchodzenia w szczegóły – wszystko co spożywasz ulega przekształceniu do glukozy, która dostarcza mózgowi pracę i pozwala mu funkcjonować na pełnych obrotach.

Moment, kiedy organizm zauważa brak glukozy na pewno nie jest Ci obcy. Nagle nie możesz się skupić nad aktualnym zadaniem, bo odczuwasz wilczy głód i chęć zjedzenia czegoś, najlepiej czegoś słodkiego.

Teraz już wiesz, że to deficyt glukozy odpowiedzialny jest za głód, który przeszkadza Ci w pracy.

Pora przejść do sedna sprawy. Jakiś czas temu napisałem artykuł, który poruszał pomijany często temat dotyczący bezpośrednio diety oraz kaloryczności produktów. Chodzi o sposób w jaki organizm przetwarza dany rodzaj pożywienia (cały artykuł znajdziesz klikając tutaj).

Takie pokarmy jak np.: białe pieczywo, makaron, musli, słodkości, gwałtownie podnoszą poziom cukru (glukozy) we krwi. Czego efektem jest szybki przypływ energii, po którym następuje jej gwałtowny spadek i ponowne wystąpienie głodu.

Przypomnij sobie jak ostatnim razem w pracy, kiedy dopadł Cię głód sięgnąłeś po batonika z automatu. Zauważyłeś, że 10-15 minut po zjedzeniu znów nie mogłeś skoncentrować się na pracy?

Inne rodzaje pożywienia lub gotowe dania, bogate w tłuszcz (orzechy, sery, cheesburger itp.), dostarczają energii uwalnianej przez dłuższy czas. Uczucie sytości trwa dłużej, ale układ pokarmowy musi intensywniej pracować nad strawieniem takiego posiłku.

Praca układu pokarmowego wymaga tlenu, a większe zużycie tlenu powoduje lekkie otumanienie, a wręcz „przymulenie” mózgu. Znasz to uczucie senności po obfitszym posiłku? Łatwo się wtedy zebrać do pracy?

Dlaczego Jesz Nieproduktywnie

Wiedza to jedno, a dobre nawyki to drugie. Wszyscy wiedzą, że odpowiednie odżywianie jest również gwarancją zdrowia, ale niewiele osób podejmuje właściwe decyzje jeśli chodzi o wybór produktów.

Szczególnie w pracy, jedną z przyczyn jest właśnie głód, który osłabia siłę woli i uruchamia pierwotne instynkty. Te instynkty mówią – szybko znajdź pokarm!

Dlatego właśnie batonik z automatu lub zapiekanka wydają się najlepszym jedzeniem, kiedy Twój mózg jest wycieńczony pracą.

Kolejna przyczyna sięgania po niezdrowe przekąski wynika ze złudnego przekonania o oszczędności czasu. Zjedzenie fast-fooda wydaje się być pozornie efektywniejsze niż poświęcenie chwili na znalezienie zdrowszej alternatywy lub przygotowanie posiłku wcześniej w domu.

Spożywając fast-food zaoszczędzisz 10-15 minut, ale cóż z tego, jeśli po takim lunchu będziesz zasypiać nad projektami w pracy?

Jak Zwiększyć Swoją Produktywność?

Na pewno zauważyłeś już, że nie można postawić znaku równości między wiedzą, a motywacją do jej wprowadzenia w życie. To podobnie jak z paleniem papierosów – wszyscy mają świadomość, że palenie zabija, a jednak miliony ludzi wciąż sięgają po papierosa.

Dlatego wystarczy Ci już wiedzy. Potrzebujesz konkretnego PLANU i DZIAŁAŃ, które ułatwią Ci podejmowanie lepszych dla Twojej produktywności decyzji żywieniowych.

Wypróbuj poniższe strategie, których skuteczność znalazła potwierdzenie w naukowych eksperymentach.

Zaplanuj co będziesz jeść, kiedy poczujesz głód

Eksperymenty dowiodły, że łatwiej zrezygnujesz z niezdrowego jedzenie w kontekście przyszłości, niż w momencie doświadczenia głodu. To trochę jak z noworocznymi postanowieniami: kiedy je planujesz wszystko wydaje się proste, ale gdy dochodzi do realizacji planu siła woli oraz motywacja nagle znika. Dlatego wiedząc, o której będziesz mieć przerwę na posiłek, już rano zaplanuj gdzie będziesz go jeść lub skąd zamówisz jedzenie. Godzina lunchu lub moment rozpoczęcia przerwy jest dla Ciebie sygnałem do realizacji ustalonego wcześniej działania, którego efekt to spożycie zdrowego pokarmu.

Zamiast podbijać poziom cukru w porze lunchu, utrzymuj go na stałym poziomie w ciągu dnia

Intensywne wahania cukru na przestrzeni krótkiego odcinka czasu są niedobre dla produktywności oraz funkcjonowania mózgu. Jak wspomniałem wyżej, najlepiej widać to na przykładzie podjadania słodkich przekąsek w pracy – głód zaspokojony batonikiem, wraca już po chwili ze zdwojoną siłą. Właściwa metod postępowania polega na regularnym spożywaniu mniejszych porcji, a nie traktowaniu pory lunchu jak królewskiej uczty.

Przygotuj zdrowe przekąski

Strategia ta jest bezpośrednio związana z poprzednim punktem. Idealnie byłoby mieć przygotowane na każdy dzień, zbilansowane posiłki. Jednak aby uzyskać korzystne efekty wystarczy, że położysz na biurku, w zasięgu wzroku, zdrowe przekąski. Przygotuj sobie np. paczkę migdałów lub obrane owoce (lepsze owoce niż słodycze!) i umieść je obok monitora. Wyrób w sobie nawyk, że kiedy poczujesz potrzebę uzupełnienia paliwa, to sięgasz po zdrowe produkty, zamiast kierować swoje kroki do automatu z batonikami.

Eksperyment Naukowy, Który Przekona Cię,

że Zdrowe Odżywianie Podnosi Produktywność

Kiedy doktor Conner z Uniwersytetu Otago w Nowej Zelandii wraz ze swoimi współpracownikami, postanowił sprawdzić czy warzywa i owoce wpływają na uczucie szczęścia wśród ludzi, najprawdopodobniej nie spodziewał się, że już po 13 dniach dojdzie do zaskakujących wniosków.

405 osób, których średnia wieku stanowiła 20 lat, skrupulatnie prowadziło dziennik, gdzie opisywali swoje samopoczucie, produktywność, pozytywne oraz negatywne emocje, w nawiązaniu do spożywanych pokarmów.

Jak się okazało im więcej warzyw i owoców ludzie spożywali, tym stawali się bardziej kreatywni oraz zadowoleni z życia.

Jeden z uczestników eksperymentu, 24 letni John, pracownik korporacji, stwierdził:

„Przed rozpoczęciem badania zawsze miałem przy biurku paczkę cukierków lub innych słodyczy. Sięgając po jednego cukierka, zaraz chciałem jeść następnego i musiałem walczyć o to by skupić się na pracy. Zamiana cukierków na porcję warzyw z dodatkiem owoców sprawiła, że po ich zjedzeniu odczuwam sytość oraz przypływ energii, który motywuje mnie do pracowania. Przestałem być niewolnikiem głodu w pracy.”

Z czego wynika ten fenomen? Naukowcy podają kilka możliwych rozwiązań. Jednak ze wszystkich płynie wniosek, że nie zwracając uwagi na to co spożywasz w trakcie pracy, tracisz na produktywności. Owoce i warzywa są źródłem min. antyoksydantów oraz witamin, które działają jak doping, stymulujący organizm do wytwarzania dopaminy – neuroprzekaźnika odgrywającego istotną rolę w odczuwaniu ciekawości, motywacji oraz zaangażowania.

Badanie, które opisuję pochodzi z British Journal of Health Psychology, znajdziesz je klikając w ten link.

Jeżeli myślisz poważnie o osiąganiu lepszych wyników w pracy, jeżeli chcesz wybić się ponad przeciętność i nie skończyć jako zwykły, szary „korpoludek”, to podejmuj mądre decyzje w kwestii odżywiania.

I jeszcze jedna wskazówka na koniec:

Cała sztuka nie polega na tym, aby w nieskończoność odmawiać sobie słodyczy w pracy i walczyć z pokusami, kiedy współpracownik zajada się czekoladą. Zrób tak aby zdrowe jedzenie stało się najprostszym wyborem!

A jak wygląda Twoje odżywianie w pracy? Podjadasz słodkości, czy starasz się odżywiać racjonalnie? Jak oceniasz swoją produktywność? Spędzasz dzień w pracy aktywnie, czy czekasz tylko na jej zakończenie?

Podziel się swoją opinią w komentarzu poniżej.

Czy pobrałeś już mój bezpłatny kalkulator do wyliczania posiłków w diecie, jeśli nie to Kliknij tu!

Prócz kalkulatora posiłków, otrzymasz informacje o najnowszych wpisach i innych darmowych materiałach.

– Trener Janek

Artykuł Lepsza Dieta = Większa Produktywność w Pracy. Czyli Jeszcze Jeden Powód By Zadbać o Odżywianie. pochodzi z serwisu Trener Personalny w Warszawie Jan Słoniewicz.

Sześć przydatnych wskazówek podczas redukcji, których nie usłyszysz od swojego trenera i dietetyka (szczególnie punkt 6)

Janek — Tue, 01 Sep 2015 10:36:00 +0000

Na wstępie muszę zaznaczyć, że nie jest to kolejny poradnik o konieczności spożywania pięciu posiłków, jedzeniu co trzy godziny i piciu co najmniej jednej butelki wody dziennie.
Wszystkie te wytyczne oraz dobrze rozpisany plan żywieniowy stanowią punkt wyjściowy do rozpoczęcia przygody z redukowaniem tkanki tłuszczowej.

Na podstawie pracy z klientami zauważyłem, że średnio 8/10 osób nie utrzymuje zalecanego planu dietetycznego dłużej niż tydzień lub nie potrafi wdrożyć go w 100%. Być może Ty również zaczynałeś/aś wiele diet, ale osiągnięcie upragnionego celu zawsze kończyło się porażką.
Analizując przyczyny niepowodzeń moich klientów oraz bazując na własnym doświadczeniu, stworzyłem listę sześciu wskazówek, które umożliwią Ci odniesienie sukcesu.

Te dwie osoby, które wytrwały tydzień, wypracowały pożądaną sylwetkę. Gromadzone przeze mnie raporty z przebiegu ich redukcji wskazują, że uniknęliby wielu kryzysowych sytuacji, gdyby znali poniższe rady.

Oto sześć wskazówek, które pomogą Ci wytrwać na diecie:

Trenuj cierpliwość!

Chodzi tu o coś więcej niż o zaciśnięcie zębów i pokorne znoszenie uczucia głodu. Postępujący konsumpcjonizm uczy destrukcyjnego zachowania: jeżeli Cię na coś nie stać, to weź kredyt. Sklepy ze sprzętem elektronicznym, biura podróży, banki kierują do Ciebie jasny przekaz – kup wszystko czego zapragniesz, naciesz się tym, a spłacać będziesz później.

Nawyk brania i płacenia w późniejszym terminie jest wrogiem odchudzania, ponieważ na diecie zasady są odwrotne. Wkładasz wysiłek poprzez ważenie i szykowanie jedzenia, walkę z pokusami, słabym nastrojem itd., mając jedynie nadzieję, że Twoja praca przyniesie pożądany efekt.

Organizm potrzebuje czasu aby przystosować się do nowego odżywiania. Może będziesz musiał/a czekać nawet 14 dni, by zobaczyć spadek 1 kg na wadze.

Trenuj cierpliwość, naucz się czekać na efekty.

Zaufaj profesjonaliście!

Wielokrotnie wręczając klientowi jego nową dietę słyszę: „Mam tak dużo jeść? Przecież nie schudnę!”, często dostaję tez wiadomości typu: „Koleżanka mówiła, że nie powinnam jeść po 18-stej bo przytyję!”.

Jeżeli zepsuł Ci się samochód, to po wizycie w warsztacie mechanik przedstawia plan i kosztorys napraw. Skoro tematyka reperowania pojazdów jest dla Ciebie obca, zaczniesz pouczać mechanika co powinien zrobić z Twoim autem? Zgodzisz się ze mną, że byłoby to niepoważne.

Skuteczne odchudzanie wymaga tego, abyś zaufał/a profesjonaliście. Zadaniem trenera lub dietetyka jest właściwa ocena Twojego organizmu i stylu życia, a w rezultacie dobranie odpowiedniego planu naprawczego – diety redukcyjnej. Istnieje wiele metod pozbywania się kilogramów, a każda z nich rządzi się własnymi prawami.

Zrezygnuj z myślenia swoimi kategoriami, słuchania znajomych, czy śledzenia postów na forach Internetowych. Unikniesz wtedy czytania o mitach (np. zakaz jedzenia po 18-stej) i zachowasz spokój.

Zaufaj profesjonaliście – on wie co jest dla Ciebie najlepsze.

Planuj swoje działania!

Osiągnięcie wymarzonej sylwetki wymaga skrupulatnego zaplanowania działań. Rozpoczyna się od rozpisania diety oraz dopasowania treningu, ale to jeszcze nie wszystko.

Spójrz na swój tygodniowy harmonogram i pomyśl: kiedy będziesz mieć kłopot ze zjedzeniem posiłków? Kiedy będziesz mieć mało czasu na przygotowanie jedzenie? Kiedy jesteś bardzo zajęty/a i potrzebujesz szybkich posiłków? Należy przewidywać jakie mogą pojawić się przeszkody i próbować się przed nimi zabezpieczyć.

Powinieneś/aś zacząć od planowania posiłków na następny dzień. Zawsze miej w lodówce produkty, z których masz możliwość zrobienia swoich porcji. Warto wypracować sobie dobry nawyk przygotowywania wszystkich pudełek z jedzeniem wieczorami. Spędzisz wtedy jednorazowo więcej czasu przy „garach”, ale będziesz mieć pewność, że utrzymasz dietetyczny rygor.

Nie dziwię się tym, którzy rezygnują z diety, bo pięć razy dziennie szykują sobie jedzenie – tak nie da się normalnie funkcjonować.

Planuj swoje działania: szykuj posiłki odpowiednio wcześniej.

Nie chodź głodny/a do sklepu!

Dobrze wiesz, że nie ma nic gorszego niż wybranie się głodnym do supermarketu – z pewnością coś zjesz zanim jeszcze dotrzesz do kasy. Sklepy spożywcze są zagrożeniem dla osób na diecie.

Wiem jak ciężko jest obojętnie przejść obok stoiska ze świeżym pieczywem, kiedy od dwóch tygodni nie zjadłeś/aś chrupiącej kajzerki. Nie mówiąc już o dziale ze słodyczami, na widok którego masz wrażenie, że byłbyś/abyś w stanie pochłonąć wszystko.

Jeżeli tuż przed wyjściem na zakupy nie zjesz planowego posiłku, to skończysz jak 99% osób, które w czasie redukcji chodzą głodne po sklepie – zjesz coś nieprzepisowego w dużych ilościach.

Chociaż wskazówka dotyczy sklepów spożywczych, to powinieneś/aś wysnuć ogólny wniosek, że nie należy wystawiać się na pokusy. Unikaj sytuacji zmuszających Cię do wypróbowania Twojej woli, bo celem organizmu jest uzupełnienie kalorii, które mu zabarałeś/aś, więc ciało jest przeciwko Tobie (więcej w wskazówce 6).

Nie chodź głodny/a do sklepu i nie wystawiaj swojej woli na próbę.

Nie komplikuj sobie życia!

Życie uczy, że najprostsze rozwiązania są najlepsze. Podobnie jest z dietą.

Jeżeli masz duże zdolności kulinarne, a kuchnia jest dla Ciebie miejscem gdzie lubisz spędzać czas, to możesz pominąć ten punkt.

Wśród ludzi rozpoczynających dietę często obserwuję mechanizm wywołany ogromną dawką początkowej motywacji, co przekłada się na przeglądanie sieci celem znalezienia ciekawych pomysłów na potrawy.

Nie ukrywam – gdy w przerwach na posiłek oglądam na YouTube dania szykowane przez fanatyczki fitnessu, patrząc na zawartość swojego pudełka odczuwam smutek. Jednakże dla mnie liczy się skuteczność diety oraz zaoszczędzenie jak największej ilości czasu.

Obserwacja nawyków moich klientów doprowadziła mnie do wniosków, że osiągniesz sukces jeśli stworzysz pięć prostych posiłków, które będziesz jeść w kółko przez dwa tygodnie. Kiedy początkowa motywacja osłabnie to wątpię, że po 8 godzinach w pracy i godzinie spędzonej w korkach, ochoczo rozpoczniesz pieczenie dietetycznej szarlotki.

Metoda pięciu posiłków jest doskonałym sposobem na oszczędzenie czasu oraz daje Ci 90% szans, że wytrwasz na diecie.

Nie komplikuj sobie życia, zastosuj metodę pięciu posiłków i oszczędzaj czas.

Poznaj swojego przeciwnika!

Jakie były Twoje pierwsze skojarzenia, gdy przeczytałeś/aś ten punkt? Pomyślałeś/aś o słodyczach, fastfoodach, słodkich napojach i innych produktach, które kuszą, aby po nie sięgnąć?

Założę się, że tak.

Chciałbym żebyś zrozumiał/a przyczynę nagłego zwiększenia ochoty na produkty wysoko przetworzone.

Zabrzmi to przewrotnie, ale na diecie największym przeciwnikiem jest Twój własny organizm!

Zadałem sobie kiedyś takie pytanie: skoro przechodząc na dietę pozbywasz się tkanki tłuszczowej, czyli poprawiasz kondycję swojego organizmu i zdrowie, to dlaczego zamiast pomocy, otrzymujesz od niego dodatkowe przeszkody, takie jak choćby wzmożona chęć na słodycze?

Odpowiedź leży w pierwotnych mechanizmach oraz wyrobionych nawykach (temat nawyków zostanie poruszony w kolejnym artykule).

Ludzkie ciało jest nastawione na gromadzenie energii. Tkanka tłuszczowa to bardzo wydajne paliwo, bo z jednego jej kilograma można uzyskać 7830 kcal! (McArdle WD., 1996). Aby uświadomić Ci ile to jest energii podam przykład: mężczyzna ważący 100kg musiałby biegać nieprzerwanie w tempie 12 km/h przez 6,5 h aby spalić 1 kg tkanki tłuszczowej.

Nic więc dziwnego, że organizm tak bardzo ceni sobie to paliwo.

Jeżeli zmuszasz ciało do używania energii, uruchamia ono procesy obronne mające na celu powrót do początkowego stanu lub ograniczenie aktywności:

napady głodu na proste węglowodany (słodycze, owoce, słodzone napoje),
spowolnienie metabolizmu (by spalać jak najmniej kalorii),
wyostrzenie zmysłów (szczególnie węchu) celem poszukiwania pożywienia,
apatia, rozdrażnienie, kiepski nastrój (by osłabić Twoją wolę)

Jeżeli obserwujesz u siebie powyższe procesy, to musisz na bieżąco reagować, aby je załagodzić (np. wykonywanie Cardio celem przyspieszenia metabolizmu), inaczej istnieje duża szansa, że ugniesz się pod presją własnego ciała.

Z drugiej strony powinieneś/aś się cieszyć, ponieważ właśnie otrzymałeś/aś twardy dowód, że dieta którą stosujesz rzeczywiście działa, a organizm wykorzystuje swoje zapasy energii.

Poznaj swojego przeciwnika, świadomie reaguj na mechanizmy obronne organizmu.

Dotarłeś/aś aż tutaj?

Świetnie, mam nadzieję, że skorzystasz z porad, które właśnie przeczytałeś/aś i uratujesz swoją redukcję.

Swoją wiedzą chciałbym podzielić się z jak największą grupą osób.

Być może masz w swoim kręgu znajomych osobę bezskutecznie walczącą z nadwagą?

Prześlij jej ten artykuł – jest szansa, że znajdzie w nim metodę na uniknięcie kolejnej porażki.

-Trener Janek

Artykuł Sześć przydatnych wskazówek podczas redukcji, których nie usłyszysz od swojego trenera i dietetyka (szczególnie punkt 6) pochodzi z serwisu Trener Personalny w Warszawie Jan Słoniewicz.